Tukaj so naši odgovori na vaša vprašanja o olivnem olju. Nekatera vprašanja nas presenetijo in celo zmedejo, vendar se vseeno trudimo odgovoriti čim bolj natančno in hitro. Če imate kakršna koli vprašanja o olivnem olju ali drugih izdelkih, nas prosim vprašajte. To lahko storite tako, da pustite komentar ali uporabite našo kontaktno stran .
Vprašanje: Kako dolgo je rok trajanja ekstra deviškega oljčnega olja?
Odgovor: Rok uporabnosti olivnega olja je približno 2 leti po polnjenju. Običajno se olivno olje ustekleniči tik preden pride od proizvajalca v trgovino.
Vprašanje: Iz česa so narejene pločevinke za olivno olje?
Odgovor: Posode za olivno olje so izdelane iz pločevinastih plošč ali aluminija.
Vprašanje: Ali se lahko olivno olje uporablja za nego kože?
Odgovor: Da, olivno olje se lahko uporablja za nego kože. Olivno olje ima več lastnosti, zaradi katerih je koristno za kožo. Vsebuje antioksidante, vitamina A in E ter maščobne kisline, ki lahko pomagajo navlažiti in nahraniti kožo. Tukaj je nekaj načinov uporabe olivnega olja za nego kože:
– Vlažilna krema: Olivno olje lahko nanesete neposredno na kožo kot naravni vlažilec. Pomaga lahko ohranjati kožo mehko in prožno.
– Odstranjevalec ličil: Olivno olje se lahko uporablja kot naravno in nežno sredstvo za odstranjevanje ličil. Preprosto nanesite majhno količino na vatno blazinico ali blazinico in nežno obrišite ličila.
– Maska za obraz: Olivno olje lahko kombinirate z drugimi naravnimi sestavinami, da ustvarite vlažilno masko za obraz. Olivno olje zmešajte z medom ali avokadom in nanesite na obraz za 10–15 minut, preden sperete.
– Piling za telo: Olivno olje lahko zmešate s soljo ali sladkorjem, da ustvarite naravni piling za telo. Mešanico nežno vmasirajte v vlažno kožo in sperite s toplo vodo.
– Olje za obnohtno kožico: Olivno olje lahko nanesete na obnohtno kožico, da jo zmehčate in navlažite.
Vprašanje: Včasih se na dnu steklenice pojavi ostanek. Kaj je to?
Odgovor: Če olivno olje ni filtrirano, po mletju in stiskanju oljk ostanejo ostanki oljk.
Vprašanje: Ali je res, da olivno olje sčasoma postane žarko?
Odgovor: Samo zaradi predolgega ali nepravilnega skladiščenja. Vendar pa žarkosti ne smemo zamenjevati z grenkobo olivnega olja. Številne sorte oljk ( Picual , Cornicabra , Istrian Belica ) dajejo olivnemu olju grenak okus, vendar je to sveža in naravna grenkoba.
Vprašanje: Kakšna je točka dimljenja olivnega olja? Ali lahko cvrem ali kuham z olivnim oljem?
Odgovor: Običajno je približno 160 °C, vendar imajo nekatera oljčna olja, kot sta Picual ali Arbequina , temperaturo dimljenja 190 °C ali celo več. Da, oljčno olje lahko uporabite za cvrtje ali kuhanje. Tukaj boste našli več podrobnosti.
Vprašanje: Kako se okus olivnega olja razlikuje glede na regijo?
Odgovor: Okus olivnega olja se lahko razlikuje glede na regijo, kjer so bile oljke pridelane, čas obiranja in sorto uporabljenih oljk. Če primerjate okus olivnih olj v sredozemskih regijah, lahko zlahka ločite okus italijanskega olja od grškega ali španskega. Poleg tega se okus olivnega olja razlikuje celo znotraj iste države, saj ima vsaka regija svoje podnebje, sestavo tal in druge parametre.
Vprašanje: Kako ne kupiti olivnega olja zadnje letine? Ali jih v svoji spletni trgovini nekako označujete? Zdaj je januar 2022, zato lahko olivno olje katere letine kupim zdaj?
Odgovor: Običajno pred novo trgatvijo organiziramo prodajo starega oljčnega olja, zato že novembra ponujamo oljčno olje zgodnje trgatve. Sedaj, januarja 2022, lahko kupite oljčno olje, pridelano iz trgatve novembra in decembra 2021.
Vprašanje: Kakšna je vsebnost polifenolov v vašem olivnem olju? Od česa je odvisna?
Odgovor: Povprečna vrednost polifenolov v olivnem olju je 400–600 mg na liter. Ta količina je odvisna od sorte oljk in obdobja obiranja oljk. Olivno olje, narejeno iz zgodaj obranih oljk, vsebuje približno 20–30 % več polifenolov kot olivno olje običajne trgatve. Svetovni rekorder po vsebnosti polifenolov je špansko olivno olje Cornicabra, ki vsebuje do 750 mg polifenolov na 1 liter. Več o tem.
Vprašanje: Koliko omega-3 in omega-6 maščobnih kislin vsebuje olivno olje?
Odgovor: Povprečna količina omega-6 in omega-3 maščobnih kislin v ekstra deviškem oljčnem olju je približno 10 g / 100 ml.
Vprašanje: Ali je olivno olje res dobro za nego las? Če je, katero vrsto olivnega olja priporočate za ta namen?
Odgovor: Da, je. Vsaka vrsta pravega ekstra deviškega oljčnega olja je dobra za vaše lase. Ekstra deviško oljčno olje je idealen naravni balzam, ki globoko neguje vaše lase in jih pusti mehke in sijoče. Opomba: samo pravo ekstra deviško oljčno olje. Tukaj boste našli več podrobnosti o oljčnem olju za nego las.
Vprašanje: Iz česa je narejeno olivno olje?
Odgovor: No, odvisno ... Lahko pa ste prepričani, da je oljčno olje, ki ga kupujete pri nas, narejeno samo iz oljk.
Vprašanje: Ali je steklena steklenica boljša za daljše shranjevanje olivnega olja? Običajno kupim vaše 5-litrske pločevinke Aegean Gold in jih za vsakodnevno uporabo prelijem v stekleno steklenico. 5-litrska posoda mi zadostuje za 2 meseca, zato zadnjih 1-2 litra dolgo hranim v odprti posodi. Ali ni to predolgo?
Odgovor: V vašem primeru to ni predolgo, vendar je vseeno priporočljivo, da olivno olje nalijete v več hermetično zaprtih steklenic hkrati. Zelo pomembno je tudi, da olivno olje shranite v temnem prostoru, če ga shranjujete v steklenicah namesto v kovinski pločevinki.
Vprašanje: Ali je olivno olje primerno za mojo vegansko prehrano?
Odgovor: Da, olivno olje je primerno za vegansko prehrano. Olivno olje je narejeno iz plodov oljke, ki so rastlinskega izvora in ne vsebujejo živalskih proizvodov. Je pogosta sestavina v številnih veganskih receptih in se lahko uporablja namesto masla ali drugih olj živalskega izvora. Nekatere blagovne znamke olivnega olja so lahko certificirano veganske, kar lahko nudi dodatno zagotovilo tistim, ki ne verjamejo, da je olivno olje narejeno iz plodov rastline.
Vprašanje: Kakšna je najboljša temperatura za shranjevanje olivnega olja?
Odgovor: Idealna temperatura za shranjevanje olivnega olja je približno 15 °C. Lahko pa ga shranjujete dovolj dolgo tudi pri temperaturi do 20 °C. Ne pozabite, če olivno olje shranjujete v kuhinji, ga hranite stran od štedilnika.
Vprašanje: Katero olivno olje je najboljše za solate?
Odgovor: Najboljša vrsta olivnega olja za solate je odvisna od osebnih okusnih preferenc in vrste solate, ki jo pripravljate. Vendar pa obstaja preprosto pravilo, ki vam lahko pomaga izbrati pravo olivno olje: za težke in bogate obroke uporabljajte olivna olja zgodnje trgatve, za lažje in nežnejše jedi pa olivna olja običajne trgatve. Tako je mehko in nežno olivno olje Aegean Gold , narejeno iz popolnoma zrelih oljk, bolj primerno za preliv lahke zelenjavne solate.
Vprašanje: Ali je dobro shranjevati olivno olje v hladilniku?
Odgovor: Nikakor ne. Shranjevanje olivnega olja v hladilniku ne bo podaljšalo roka uporabnosti izdelka. Poleg tega, če steklenico vzamete iz hladilnika, ne boste mogli takoj uživati v okusu in aromi olivnega olja. Postalo bo gosto in motno, zato boste potrebovali nekaj ur, da ga ponovno oživite.
Vprašanje: Kakšna je razlika med ekstra deviškim oljčnim oljem in deviškim oljčnim oljem? Zakaj nimate deviškega oljčnega olja?
Odgovor: V skladu s standardi Mednarodnega sveta za oljčno olje se tako deviško kot ekstra deviško oljčno olje pridobiva izključno z mehanskimi metodami. To pomeni, da med postopkom proizvodnje oljčnega olja ni dovoljena uporaba toplote ali topil. Edina razlika med ekstra deviškim oljčnim oljem in deviškim oljčnim oljem je stopnja kislosti. Če ima oljčno olje kislost manjšo ali enako 0,8 %, potem gre za ekstra deviško oljčno olje. Deviško oljčno olje ima kislost med 0,8 % in 2,0 %. Nižja kot je kislost, boljši je okus oljčnega olja. To je odgovor na drugo vprašanje. Zato vam ponujamo samo ekstra deviško oljčno olje.
Vprašanje: Zakaj se vaša linija olivnega olja tako dolgo ni spremenila? Vsako leto isti proizvajalci in iste steklenice!
Odgovor: Ker je »najboljše sovražnik dobrega«. Imamo srečo z našimi proizvajalci olivnega olja . Vsako leto nas razveseljujejo z istimi steklenicami odličnega olivnega olja. In vsakič je boljše in boljše. Seveda predvidevamo, da je nekje nekdo naredil nekaj briljantnega. In naslednje leto bo nekdo drug. Pa kaj? Vaša žena ni modna manekenka, je pa tisočkrat boljša od katere koli od njih, in to veste!
Vprašanje: Kako lahko pred naročilom olivnega olja izvem rok uporabnosti?
Odgovor: Pred nakupom nam pošljite povpraševanje in hitro se vam bomo odzvali!
Vprašanje: Kako lahko ugotovim, ali se je olivno olje pokvarilo?
Odgovor: Olivno olje se lahko sčasoma pokvari, še posebej, če ni pravilno shranjeno. Tukaj je nekaj znakov, da se je vaše olivno olje morda pokvarilo:
– Neprijeten vonj: Če vaše olivno olje diši po žarkem, zatohlem ali plesnivem vonju, se je morda pokvarilo. Sveže olivno olje mora imeti saden, travnat ali poprast vonj.
– Neprijeten okus: Če ima vaše olivno olje kisel, zatohel ali kovinski okus, se je morda pokvarilo. Sveže olivno olje mora imeti saden, rahlo grenak okus s poprastim zaključkom.
– Neprijeten okus ali vonj po okušanju: Če po okušanju olivnega olja ostane neprijeten priokus ali pekoč občutek v grlu, se je morda pokvarilo.
Da preprečite kvarjenje olivnega olja, ga je pomembno shranjevati na hladnem in temnem mestu, stran od vročine in svetlobe. Prav tako poskusite olivno olje porabiti v nekaj mesecih po odprtju steklenice in se izogibajte nakupu več, kot ga lahko porabite v razumnem časovnem okviru.
Vprašanje: Ali lahko nepolnitev kovine vpliva na okus? Kakšna je najboljša embalaža za olivno olje?
Odgovor: Kovinske pločevinke zmanjšujejo stroške prevoza in skladiščenja, seveda pa so najboljša rešitev z vidika zdravstvenih koristi steklene steklenice.
Vprašanje: Kakšna je razlika med hladno stiskanim in ekstra deviškim olivnim oljem?
Odgovor: Vse je enako. Edina razlika je v tem, da je ekstra deviško oljčno olje uradno splošno ime, kar pomeni oljčno olje, stisnjeno iz skrbno izbranih oljk brez segrevanja ali dodajanja kemikalij. Kar zadeva hladno stiskano oljčno olje , je to le neformalno ime za isto vrsto oljčnega olja.
Vprašanje: Ali je olivno olje primerno za ljudi z alergijami na oreščke?
Odgovor: Olivno olje na splošno velja za varno za ljudi z alergijami na oreščke, saj ni pridobljeno iz oreščkov. Olivno olje je narejeno iz plodov oljke in ni pogost alergen. Vendar pa se je dobro posvetovati z zdravstvenim delavcem ali alergologom, preden olivno olje dodate svoji prehrani. V nekaterih primerih so lahko posamezniki s hudimi alergijami na oreščke občutljivi tudi na druga živila, kot so semena ali stročnice, kar lahko povzroči reakcijo.
Vprašanje: Kakšna je razlika med ekstra deviškim olivnim oljem in navadnim olivnim oljem?
Odgovor: Tukaj so osnovni pogoji, potrebni za proizvodnjo pravega ekstra deviškega oljčnega olja (EVOO):
1. EVOO je narejen iz skrbno izbranih oljk. Poškodovanih, gnilih, prezrelih ali drugih okvarjenih plodov se za proizvodnjo EVOO ne sme uporabljati.
2. EVOO se proizvaja pri temperaturi največ 27 °C. Oljk se ne sme segrevati, saj se s tem uniči sadje in proizvod izgubi vse njegove koristne lastnosti. EVOO mora biti proizveden brez dodajanja topil, barvil, dezodorantov in drugih kemikalij.
3. Kislost olja EVOO ne sme presegati 0,8 %. Da bi dosegli ta cilj, mora biti olje EVOO izdelano iz oljk, ki jih prideluje proizvajalec oljčnega olja, saj oljke začnejo oksidirati že nekaj ur po obiranju. Ni pomembno, ali gre za majhno družinsko oljčno kmetijo z nekaj ducati dreves ali veliko podjetje s stotinami hektarjev oljčnih nasadov. Glavni pogoj so lastne oljke, ki v oljarni prispejo v nekaj urah po obiranju. Več o tem si lahko preberete tukaj .
Čeprav so ti pogoji uradni standard in jih mora izpolnjevati vsak proizvajalec, nikoli ne boste vedeli, kako je proizvajalec sortiral olive, pri kateri temperaturi je bilo olje stisnjeno in kaj mu je bilo dodano.
Lahko pa opravite nekaj raziskav, da ugotovite, ali proizvajalec prideluje lastne olive ali jih kupuje nekje, včasih stotine ali celo tisoče kilometrov od svoje oljčne mlinice. Tukaj se lahko naučite o pravem in ponarejenem oljčnem olju.