Olivno olje in zelišča naredijo sredozemsko prehrano hranljivo in neverjetno okusno. Prava čarovnija se skriva v kombinaciji olivnega olja ssredozemskimi zelišči, ki izboljšajo profile okusa, ki vsako jed povzdignejo na nove višine.
Podobno kot v svetu vrhunskih vin, oljčno olje uteleša edinstvene značilnosti, ki jih daje njegov terroir – kombinacija tal, podnebja, geografije in kulturnih praks.
Oljčno olje in druga rastlinska olja igrajo temeljno vlogo v svetu kulinarike zaradi vpliva na naše zdravje. Ker potrošniki, ki se zavedajo zdravja, iščejo bolj zdrave alternative rafiniranim oljem za kuhanje, so naravna nerafinirana hladno stiskana olja postala priljubljena.
Bistveno je, da se zavedamo nekaterih nepoštenih praks, ki se pojavljajo v industriji oljčnega olja. Tukaj je nekaj metod, ki jih uporabljajo za proizvodnjo ponarejenega oljčnega olja in prodajo tega strupa.
Olivno olje normalizira hormonsko in črevesno ravnovesje. Olivno olje izboljša delovanje možganskih celic.Olivno olje zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen.Olivno olje krepi imunski sistem. Olivno olje pomaga v boju proti raku.Oljčno olje preprečuje bolezni srca in ožilja.
Vemo, da je oljčno olje že od nekdaj cenjeno kot vir zdravja in dobrega počutja. Poleg bogatega okusa in vsestranskosti v kuhinji se oljčno olje kaže kot zanesljiv in močan zaveznik pri podpiranju imunskega sistema.
Solate s svojimi živahnimi barvami in svežimi sestavinami nudijo platno za kulinarično ustvarjalnost. Ko gre za pripravo teh posod, polnih hranil, se le malo sestavin kosa s vsestranskostjo in profilom okusa svežega oljčnega olja s kmetije .
Višje kot so cene oljčnega olja, več ljudi začne kupovati nadomestke, ki se tudi dražijo, a ne veliko. Suša ni prizadela regij, ki pridelujejo sojo, oljčno ogrščico in sončnico, iz katerih pridobivajo »oljčno olje« na voljo v supermarketu.
Oljka (Olea Europaea) je ena najstarejših in najpomembnejših udomačenih rastlin, ki jih gojijo ljudje. Od svojega nastanka se je to drevo, tako naravno kot s pomočjo človeka, razdelilo na številne sorte. Zdaj je na svetu več sto sort oljk. Kdo ve, morda jih kdaj vse zberemo tukaj?
Milo iz oljčnega olja, rojeno iz istega zlatega eliksirja, ki krasi kulinarične kreacije, nosi s seboj bogato zgodovino in dediščino odličnosti nege kože. V tem raziskovanju se poglobimo v svet mila iz oljčnega olja ...