CORNICABRA organsko ekstra deviško oljčno olje

Sorta oljk: Cornicabra.
Producent: Družina Deortegas.
Obdobje žetve: sredina oktobra.
Način obiranja: strojno in ročno.
Temperatura ekstrakcije: Hladna ekstrakcija olivnega olja 25 °C.
Kemijska analiza: Kislost 0,1 % – 0,2 %.
Način gojenja: Organski.
Regija izvora: Murcia, Španija.
Prostornina: 500 ml | 2 l
Teža pošiljke, vključno z embalažo: 1,2 kg | 2,450 kg

Organsko ekstra deviško oljčno olje CORNICABRA. Oljčno olje zgodnje trgatve, hladno stiskano v nekaj urah po obiranju in pridobljeno izključno z mehanskimi postopki.

Olivno olje Cornicabra vas bo zapeljalo z blagim in rahlo sladkim začetkom. Toda po dobrem požirku tega svežega olivnega soka boste spoznali, kako zelo ste se motili. Divji temperament Cornicabre hitro spremeni sladkost v poprovo grenkobo. V nekaj sekundah vas bo začelo peči v grlu in iz oči se bodo ulile solze.

Ta intenzivna reakcija je posledica dejstva, da oljčno olje zgodnje trgatve vsebuje veliko količino polifenolov, oljčno olje Cornicabra pa je svetovni prvak v vsebnosti polifenolov s približno 750 mg/L.

Poleg edinstvene kombinacije sladkosti in grenkobe Cornicabra ponuja nepozaben svež travnati okus z notami nezrelih oliv, artičok in zelenih paradižnikov. Organsko olivno olje Cornicabra se dobro poda k zrezku, paelli, tortilji ali pečenemu lososu. Odlično se poda tudi k zorjenim sirom, enolončnicam in enolončnicam.