Korenika in Moškon Kortinca

Vinogradnik: Korenika & Moškon.
Regija: Istra, Slovenija.
Sorta grozdja: Refošk.
Alkohol: 14,5 % vol.
Sladkost: Suha.
Letnik: 2011 – 2012.
Prostornina: 750 ml.

Organic Red Wine Kortinca Korenika & Moškon – Istra, Slovenia

Vinifikacija: 25-dnevna maceracija. Fermentacija: inox (nerjavni destilator), avtohtone kvasovke, malolaktična fermentacija z avtohtonimi bakterijami. Zorenje: 6 let v francoskih hrastovih sodih. Potencial staranja: 2019–2029

Značilnosti: Barva je temno rubinasta. Cvetica kaže na popolnoma zrelo vino in spominja na podrast, zemljo, vanilijo, karamelo. Suho, močno vino, tanini so popolnoma zmehčani, kisline so še vedno obilne. Vino je zelo sadno, v pookusu prevladuje vanilija, piti ga je treba počasi.

K hrani: Dobro se poda k zrezku, zorjenim sirom ali samostojno. Postrežemo pri temperaturi 16–18 °C.