Constantini Eminent Merlot

Vinogradnik: Družina Humar.
Regija: Goriška Brda, Slovenija.
Sorta grozdja: Merlot.
Alkohol: 13,5 % vol.
Sladkost: Suha.
Letnik: 2012 – 2014.
Prostornina: 750 ml.

Rdeče vino Constantini Merlot Eminent – ​​Goriška Brda, Slovenija.

Vinifikacija: Maceracija 14 dni na kožicah v posodah iz nerjavečega jekla. Fermentacija poteka v posodah iz nerjavečega jekla. Zorenje: Naravno zorenje v hrastovih sodih dve leti. Vino ni filtrirano. Merlot Eminent ima sposobnost zorenja v steklenici 10 let ali več. Z leti staranja bogata struktura in harmonija arom pridobita na kompleksnosti, eleganci in cvetici. Vino ostane sveže, polno okusa in vitalnosti zaradi mikroterroirja in naravnega načina pridelave.

Značilnosti: Intenzivna temno rubinasta barva. Razkošen šopek češenj in suhih češenj z nežnimi začimbami. Kompleksne arome so dobro uravnotežene s prijetno kislino, minerali in zrelimi tanini. Polnega telesa in elegantnega vina z dolgim, sadnim pookusom. Priporočamo, da steklenico odprete eno uro pred degustacijo vina. Aroma se v celoti razvije s postopkom dekantiranja.

K hrani se priležejo: narezki, rdeče vinske gobe, florentinski zrezek, kotlet divjega prašiča, cmoki z divjačinskim ragujem, starani siri. Temperatura serviranja: 18 °C.

Nagrade:
Tiskovna nagrada Emizioni Dal Mondo, Italija.
Zlata medalja International Wine Contest Vinorum, Poljska.