Začetek mediteranske prehrane je lahko odličen način za izboljšanje splošnega zdravja in dobrega počutja. Mediteranska prehrana je način prehranjevanja, ki temelji na tradicionalni mediteranski kuhinji in je povezana s številnimi zdravstvenimi koristmi, vključno z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni, raka in sladkorno bolezen.
Kaj, dolgočasno? Seveda je! Tako se začne vse neumno moraliziranje o zdravem načinu življenja. V redu, tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali začeti. Ni vam treba slepo slediti, veliko pomembneje je razumeti, kako deluje.
#1 Bodi iskren: Kaj si resnično želiš?
Preden začnete s sredozemsko dieto, poskusite uresničiti svoje cilje. Če je to še en poskus hujšanja ... veste, potem se raje niti ne trudite.
Diete za hujšanje ne delujejo. Za hujšanje vaše telo potrebuje kalorični primanjkljaj, ki ga lahko dosežete s katero koli dieto. Po istem principu se lahko zredite tudi z upoštevanjem katere koli diete. Hrana je energija, zato morate za hujšanje zaužiti manj energije, kot jo porabite. To je to.
Če je vaš cilj splošno okrevanje in vedno poln naboj energije in vitalnosti, potem ste na pravi poti, kar pogumno pritisnite na plin!
Samo še nekaj: to ne velja za leto ali dve. In to šele, ko se pojavijo prve pozitivne spremembe. To velja za vse življenje. Šele če to sprejmete, ste lahko prepričani, da boste čez nekaj let spoznali, da niste le izgubili odvečnih kilogramov. Začeli ste se mlajši.
#2 Raziščite in se naučite osnov
Preberi nekaj resnega , ne le besedila, ki jih je ustvarila umetna inteligenca in ki pobira neumnosti z vsega interneta, jih sestavlja, povprečuje in ti jih nato vrne kot končno resnico.
Naslednja stvar, ki jo morate storiti, da začnete s sredozemsko dieto, je nakup dobre knjige o sredozemski dieti. Potrebujete knjigo, ki jo je napisal mediteranec, ki živi v domovini svojih prednikov.
Ta knjiga vam bo pomagala ugotoviti, katere jedi bi radi poskusili. Poleg tega vam bo pomagala začutiti pravi duh Sredozemlja. Ko jo boste dobili, lahko sestavite svoj povsem nov nakupovalni seznam za naslednji obisk supermarketa ali, še bolje, na lokalni tržnici.
Kuhali boste doma ali pa boste jedli, kar vam je skuhala družina. Zato poskrbite, da boste v kuhinji imeli zaloge najnujnejših izdelkov: olivno olje, vinski kis, zelišča in začimbe, limone, čebulo, česen ter belo in rdeče suho vino za kuhanje in pitje.
#3 Jejte hrano. Ne preveč. Večinoma rastline.
Vaš najboljši vodnik po mediteranski prehrani je vaše razumevanje njenega bistva.
Naučite se brati etikete. Če je seznam sestavin več kot trije elementi, hrane ne kupujte. Ni vam treba kupovati hrane, sestavljene iz sestavin. Kupiti morate sestavine in iz njih pripraviti hrano.
V ribah, olivnem olju, limoni, origanu, česnu, morski soli in vinu ni sestavin. To so same sestavine, iz katerih boste pripravili večerjo.
Ta koncept je odlično opisal Michael Pollan, ameriški avtor, novinar in profesor na Univerzi Harvard. Poimenoval ga je Jejte hrano. Ne preveč. Večinoma rastline.
Pollan s hrano misli natanko tisto, kar je sestavina, ne pa tisto, kar je sestavljeno iz sestavin. Preprosto povedano, z njegovimi lastnimi besedami: »Ne jej ničesar, česar tvoja prababica ne bi prepoznala kot hrano.« In to natančno odraža mediteranski pristop k izbiri živil.
#4 Tranquilo Hombre, No Hay Necesidad de Preocuparse!
Sprejmite dejstvo, da vam mediteranska prehrana ne bo dovolila, da bi med sestankom s šefom in obiskom stranke jedli hitro hrano na hitro.
Ne moreš zaslužiti vsega denarja na svetu in srčni napad je zadnja stvar, ki jo potrebuješ, kajne? Seveda je delo pomembno, ampak ali ne vidite, da tukaj živimo malo mirneje?
Torej si boste morali priskrbeti lepo svetlečo škatlo za malico ali pa poiskati primerno restavracijo v bližini pisarne. Siesta je vsekakor preveč, ampak kdo ve ... samo pomislite.
Poleg tega morate postati dobra tradicija, da imate vsakodnevno družinsko večerjo in redno večerjo s sorodniki in prijatelji ob koncu tedna.
Morda se bo sprva zdelo dolgočasno in nepotrebno, a potem boste začeli razumeti, da prava mediteranska prehrana ni dieta, ampak življenjski slog.
#5 Samo naredi to
Pripravljeni? Kaj torej še čakate? Ali vaš zdravnik dvomi, da je neškodljivo takoj začeti z mediteransko dieto brez predhodne priprave in testiranja?
Sploh ni problem, celo veliko bolje je kot načrtovati drobne postopne spremembe prehranjevalnih navad in računati, koliko grižljajev hamburgerja morate danes narediti manj kot včeraj.
Še enkrat, ne pozabite, da ko začnete s sredozemsko dieto, se hamburgerja ne odpoveste za vedno. Le strinjajte se, da ga zdaj ne boste pojedli štirikrat, ampak dvakrat na mesec. In namesto da bi izpustili nekaj hamburgerjev na mesec, boste uživali v pečenem lososu in kozarcu ekološkega pomarančnega pinota gri .
Katerim živilom se je treba izogibati pri mediteranski dieti?
Čeprav je mediteranska prehrana prilagodljiva in omogoča uživanje različnih živil, obstajajo živila, ki jih je treba izločiti ali omejiti , sicer boste kmalu zboleli in umrli. Prav, ne bojte se, to je šala. Ali skoraj šala.
Tukaj so te slabe stvari:
- Predelana in pakirana hrana. Ta hrana ima pogosto veliko soli, sladkorja, nezdravih maščob in kemikalij. Torej, kot smo se že strinjali z vami, teh smeti sploh ne pogledate. To ni hrana za homo sapiensa.
- Rdeče in predelano meso. Omejite vnos rdečega in predelanega mesa, kot so govedina, jagnjetina, svinjina, pa tudi vse vrste klobas. Ne ga popolnoma izločite, saj vas bo to razjezilo. To si dovolite včasih, enkrat ali dvakrat na mesec. Pomembno je, da v tem uživate in se zaradi tega nikoli ne obsojate.
- Sladice in sladice. Te vsebujejo veliko sladkorja in nezdravih maščob. Ampak! Vam je všeč baklava, še posebej s turško kavo? Privoščite si jo na primer ob polni luni. No, ali pa si izmislite kakšen drug razlog, vendar ne več kot enkrat na mesec.
- Rafinirana žita. Izberite polnozrnata žita namesto rafiniranih žit, kot so beli kruh, testenine in riž. Presenečeni boste, kakšno morje okusov se vam bo odprlo skupaj z oceanom energije.
- Maslo: vsebuje veliko nasičenih maščob in ga je treba uporabljati zelo redko.
- Margarina in ocvrta hrana: Preberite več o transmaščobah in za vedno pozabite na ta strup.
- Sladkane pijače: Te vsebujejo veliko sladkorja in praznih kalorij, zato se jim je treba izogibati. Pozabite tudi na sadne sokove, vključno s sveže stisnjenimi sokovi: to je samo čisti sladkor. Ko pojeste celo sadje ali spijete smoothie, vlaknine, ki jih vsebujejo, popolnoma nevtralizirajo učinek sladkorja. Sok ne vsebuje vlaknin, samo vodo in sladkor.
Načrt prehranjevanja za mediteransko dieto
Potrebujete navodila, kaj in kdaj jesti? Da, včasih si želimo izklopiti možgane in vse narediti po vnaprej pripravljenem seznamu. Na primer, 6:30 – umiti si zobe, 6:40 – zavezati vezalke itd.
Torej, še posebej za takšne primere, je tukaj primer mediteranske diete za en dan:
Zajtrk:
- Grški jogurt s svežim jagodičevjem, oreščki in medom
- Polnozrnati toast z avokadom in ščepcem morske soli
- Sadni smoothie ali kava
Prigrizek:
- Jabolčne rezine z mandljevim maslom
Kosilo:
- Pečena piščančja prsa z mešano zelenjavo, češnjevimi paradižniki, kumarami, rdečo čebulo in feta sirom
- Polnozrnati pita kruh s humusom
- Gazirana voda z limono ali limeto
Prigrizek:
- Peščica mešanih oreščkov in suhega sadja
Večerja:
- Pečen losos z limono in zelišči
- Pečena zelenjava (kot so paprika, bučke in jajčevci) s česnom in olivnim oljem
- Kozarec rdečega vina (neobvezno)
Sladica:
- Sveža sadna solata z žlico grškega jogurta
In poskrbite, da čez dan pijete veliko vode, da ostanete hidrirani.
Podrobnejši načrt mediteranske prehrane najdete tukaj. Le ne poskušajte slepo slediti vsem navodilom! Če postanete suženj svoje prehrane, ne boste nikoli zdravi.
Za zaključek še kratek opomnik: mediteranska prehrana ni strog skupek pravil in ne gre le za hrano, temveč za življenjski slog. Redna telesna dejavnost, uživanje v kuhanju in prehranjevanju z družino in prijatelji ter zmanjševanje stresa niso nič manj pomembni sestavni deli kot izbira pravih živil.
Bodite potrpežljivi: morda bo trajalo nekaj časa, da se prilagodite novemu načinu prehranjevanja, zato si dajte čas za prilagoditev in kmalu boste videli, kako odlično deluje.