Kmetija Fornazarich v Vipavski dolini ima zelo dolgo zgodovino, bogati naravni viri pa so se že dolgo uporabljali za uspešno kmetovanje. Ta hribovita pobočja so bila vedno zasajena s sadnim drevjem in vinogradi.
Z leti se je kmetija širila in spreminjal se je obseg posameznih dejavnosti. Kljub temu je družini Fornazaric uspelo ohraniti nekatere prvotne načine pridelave v sožitju z naravo. Ugodna lega, podnebje in način pridelave so omogočili razvoj in širitev vinogradništva na vseh bližnjih pobočjih in s tem pridelavo visokokakovostnega vina.
Posestvo je trenutno dom treh generacij družine Fornazaric, ki gojijo 30.000 trt na 6 hektarjih vinogradov z veliko pozornostjo do kakovosti in skrbi za okolje.
Leto 1991 je bilo prelomno, saj je takrat družinska klet Fornazarič začela z novo filozofijo in prestrukturiranjem vinogradov. V bistvu je to pomenilo gostejšo zasaditev vinogradov, manjši pridelek na trto (približno 1 kg na trto) in odpravo uporabe umetnih gnojil, insekticidov in herbicidov.
Hkrati so vina postala drugačna, saj so pridobila naravno stabilnost in sposobnost dolgotrajnega shranjevanja. Macerirana, zorjena in dlje časa starajoča se vina, kot so Chardonnay, Jakot in Rubino, se stekleničijo nefiltrirana, da vina ostanejo čim bolj živahna, intenzivna in polnega telesa.