1. Olive z okusom limone in zelišč
Kaj potrebujete:
- 1 skodelica oliv Halkidiki
- Lupinica 1 limone
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 strok česna, tanko narezan
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- Ščepec morske soli
Navodila:
Vse premešajte in pustite marinirati 2–4 ure. Postrezite ohlajeno ali pri sobni temperaturi. Svetlo, pikantno in zasvojljivo.
2. Pikanten mediteranski pikanten okus
Kaj potrebujete:
- 1 skodelica oliv Halkidiki
- 1/2 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdečega čilija
- 1/2 čajne žličke dimljene paprike
- 1 majhna vejica rožmarina
- 2 žlici olivnega olja
Navodila:
Ogrejte olje z začimbami in rožmarinom. Prelijte čez olive in pustite, da se čez noč namakajo. Odlično za mesnice ali za drzne okuse.
3. Čarobnost česna in timijana
Kaj potrebujete:
- 1 skodelica oliv Halkidiki
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 1 čajna žlička posušenega timijana
- Sok 1/2 limone
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 2 žlici olivnega olja
Navodila:
Vse skupaj zmešajte in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri. Česen, zeliščen, s pikantnim pridihom – popolno s sirom in hrustljavim kruhom.
4. Citrusni in koriandrov zavitek
Kaj potrebujete:
- 1 skodelica oliv Halkidiki
- Pomarančna lupinica (le nekaj trakov)
- 1/2 čajne žličke koriandrovih semen (rahlo zdrobljenih)
- 1 lovorjev list
- 2 žlici olivnega olja
Navodila:
Olje nežno segrejte z lupinico, koriandrom in lovorjevim listom. Prelijte čez olive in marinirajte. Eleganten cvetlični okus.