Olivno olje se v Sredozemlju uporablja že stoletja in je sestavni del številnih diet. Je ključna sestavina vseh sredozemskih kuhinj, uporablja se pri kuhanju in kot preliv za jedi, njegove številne zdravstvene koristi (vitamini, polifenoli ...) pa so dobro znane.
Pitje olivnega olja je častitljiva praksa, ki ponuja številne zdravstvene koristi. Pomaga lahko izboljšati zdravje srca, pomaga pri prebavi, spodbuja hujšanje, zmanjša tveganje za raka in izboljša zdravje kože.
Zamisel o pitju olivnega olja samega se vam morda zdi neokusna ali celo neprivlačna. Eden od razlogov za to je morda ta, da še nikoli niste okusili pravega svežega olivnega olja s kmetije. Zato se strinjajmo: ko govorimo o olivnem olju, mislimo na ekstra deviško olivno olje, ki ga pridelujejo kmetje. Ta kmet je olive pridelal in obral ter iz njih iztisnil olivni sok v nekaj urah po obiranju. Kmet je to storil brez segrevanja oljk ali dodajanja heksana (kemičnega topila), kot to počnejo v velikih obratih za proizvodnjo olivnega olja, ki jih lahko kupite v supermarketu. Zato ste lahko prepričani, da ta svež olivni sok nima nič skupnega s izdelki mednarodnih blagovnih znamk olivnega olja, ki jih poznate.
V tem članku bomo raziskali koristi pitja olivnega olja in ali je pitje olivnega olja dobro za vas ali ne.
Zdravstvene koristi pitja olivnega olja
Izboljša zdravje vašega srca
Ena najbolj znanih koristi pitja olivnega olja je njegov pozitiven vpliv na zdravje srca. Olivno olje vsebuje mononenasičene maščobe, ki lahko pomagajo znižati raven LDL (slabega) holesterola in zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Redno pitje olivnega olja lahko pomaga izboljšati splošno zdravje srca in celo preprečiti srčne napade in kapi.
Pomaga pri prebavi
Pitje olivnega olja lahko pomaga tudi pri prebavi. Olivno olje je naravno odvajalo in lahko pomaga ublažiti zaprtje in druge prebavne težave. Prav tako lahko izboljša splošno zdravje prebavnega sistema z zmanjšanjem vnetja in spodbujanjem rasti zdravih črevesnih bakterij.
Spodbuja hujšanje
Pitje olivnega olja lahko pomaga tudi pri hujšanju. Mononenasičene maščobe v olivnem olju vam lahko pomagajo, da se dlje časa počutite siti, kar zmanjša skupni vnos kalorij. Poleg tega lahko pitje olivnega olja pomaga pospešiti vaš metabolizem in vam pomaga porabiti več kalorij čez dan.
Lahko zmanjša tveganje za raka
Obstajajo nekateri dokazi, ki kažejo, da lahko pitje olivnega olja pomaga zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka. Olivno olje vsebuje antioksidante, ki lahko pomagajo preprečiti poškodbe celic in zmanjšati tveganje za raka. Nekatere študije so pokazale, da imajo ljudje, ki uživajo več olivnega olja, manjše tveganje za raka dojke, raka debelega črevesa in druge vrste raka.
Izboljša zdravje kože
Pitje olivnega olja lahko pomaga tudi izboljšati zdravje vaše kože. Olivno olje je bogato z vitaminoma A in E, ki lahko pomagata zmanjšati vnetja in zaščititi kožo pred poškodbami. Prav tako lahko izboljša celoten videz vaše kože, zaradi česar je videti bolj gladka in mladostna.
Koliko olivnega olja bi morali piti?
Čeprav lahko pitje olivnega olja ponudi številne zdravstvene koristi, je pomembno, da ga uživamo zmerno. Zakaj? Najprej prisluhnimo javnemu mnenju, saj je vedno zelo zabavno.
Obstaja mnenje, da lahko preveč olivnega olja povzroči povečanje telesne teže in druge zdravstvene težave, ker ima veliko kalorij. Pravijo, da je to pomembno upoštevati v svoji prehrani. Zato ne pozabite, da je liter olivnega olja na dan nekoliko več, kot potrebujete.
Prav tako bi vam preudarni, previdni in neodločni ljudje svetovali, da se pred začetkom pitja olivnega olja posvetujete z zdravnikom ali nutricionistom (nutricionist ni zdravnik, ampak tudi želi vaš denar). Ta strokovnjaka vam bosta pomagala določiti, koliko olivnega olja bi morali zaužiti in kako ga vključiti v svojo celotno prehrano.
Da, življenje je tako zapletena stvar. Strašljivo si je predstavljati nešteto ljudi, ki so umrli zaradi napačno izračunanega odmerka olivnega olja, ki so ga pili vsak dan.
Olivnega olja se ne sme uporabljati kot nadomestilo za druga esencialna hranila. Uravnotežena prehrana mora vključevati raznovrstna polnovredna živila, kot so sadje, zelenjava, puste beljakovine, polnozrnata žita in zdrave maščobe, kot je olivno olje.
Če vas zanima vključitev pitja olivnega olja v vašo prehrano, preprosto storite tisto, kar počnejo ljudje, ki to počnejo: preprosto popijte nekaj žlic olivnega olja vsak dan. Nekateri to počnejo zjutraj na tešče. Pravijo tudi, da morate z enim očesom pogledati proti vzhodu, z drugim pa proti severu in si v mislih ponavljati skrivni čarobni urok. Morda boste morali pri tem stati na eni nogi, vendar nisem prepričan.
No, poskusimo biti malo resni. Olivno olje je zelo koristno, še posebej, če ga uživamo interno. Da bi vaše telo začelo imeti koristi od olivnega olja, morate zagotoviti njegov dnevni vnos.
Hkrati pa je vašemu telesu popolnoma vseeno, kdaj in kako točno ga zaužijete.
Poleg tega (pozor!), vašemu telesu je popolnoma vseeno, ali pijete olivno olje brez olja, kuhate z olivnim oljem ali ga polijete po kosu kruha, ki ste ga predhodno naribali s česnom in paradižnikom. Olivno olje lahko zmešate tudi z medom, limoninim sokom in morsko soljo ali pa si po svojem okusu pripravite kakšen drug peklenski koktajl.
V vsakem primeru boste imeli enake koristi za zdravje, čeprav bodo brbončice v vaših ustih vsakič pošiljale drugačne signale v možgane. Da, vse je v vaši glavi.
Z drugimi besedami, ko vse to vstopi v vaš prebavni sistem, bakterije ne rečejo: "Vau, to je olivno olje! Zdaj dobimo edinstvene vitamine in polifenole za krepitev imunosti in boj proti slabemu holesterolu! Tako dobro je, da ga je ta moški spil na prazen želodec. Če bi to olivno olje zaužil s solato, ne bi vedeli, kaj bi z njim."
Zakaj so ljudje ustvarili cel ritual pitja olivnega olja, namesto da bi ga vsak dan dodajali hrani? Kdo ve ... Ampak zagotovo to ni edina čudna in neumna stvar, ki jo ljudje počnejo.
Torej, ali bi morali piti olivno olje? Seveda bi morali, vendar le v enem primeru: če radi pijete olivno olje. To se splača storiti, če želite resnično uživati v čistem okusu svežega ekstra deviškega olivnega olja brez dodajanja drugih živil.
No, kaj pa dnevni odmerek: koliko je preveč? Dve žlici? Šest žlic? Veste, v resnici ni pomembno. Zmernost je ključna in zmernost je dobra v vsem. Ni dobro, če človek ne more razumeti, kdaj je čas za prenehanje, brez zunanjih navodil.
Naučimo se poslušati svoje telo in možgane, da nam bodo lahko povedali, koliko olivnega olja spiti ali koliko sladoleda pojesti. In ja, koliko neumnosti prebrati na internetu. Žal je videti, da pri tem še nismo veliko napredovali.
