Čudovito, kajne? Vsakič, ko prideš sem, začutiš mir in moč. To je moč zemlje, ki jo vsrkavajo korenine oljke. Ta moč je skoncentrirana v plodu oljke in se nato prenese nate s svežim oljčnim sokom.
Zakaj je olivno olje tako pomembno za vas?
Olivno olje je že tisočletja osnova mediteranske prehrane. Sodobne raziskave potrjujejo številne zdravstvene koristi rednega uživanja tega izdelka.
Zdaj natančno vemo, zakaj je olivno olje tako čudežen (no, ne ravno znanstvena beseda) eliksir. Vemo, da se olivno olje bori proti rakavim celicam in uravnava raven LDL in HDL holesterola. Poznamo mononenasičene maščobne kisline, oleokanthal in hidroksitirozol.
Starodavna sredozemska ljudstva niso poznala vseh teh besed, a so na svoj način prišla do nekaterih pomembnih dejstev:
- Če plodove oljke oberete in jih isti dan iztisnete, dobite okusno olivno olje.
- Če olivno olje shranjujete na hladnem mestu v hermetično zaprti amfori, bo svoje lastnosti ohranilo več let.
- Če boste svoji hrani več let vsak dan dodajali olivno olje, boste veliko bolj zdravi, močnejši in mlajši od tistih, ki ga ne počnejo.
No, in tako naprej.
Hipokrat je olivno olje označil za zdravilo za 60 bolezni. In veste, nihče se z njim ni zares prepiral. Ne zato, ker bi bil zelo resen in celo trd fant, ampak preprosto zato, ker ni bilo ničesar, kar bi mu lahko ugovarjal.
Vendar se vrnimo k zdravstvenim koristim ekstra deviškega oljčnega olja. Tukaj so:
Olivno olje pomaga v boju proti raku
Ekstra deviško oljčno olje je bogat vir dveh polifenolov: hidroksitirozola in oleokantala, ki sta močna antioksidanta, ki se borita proti raku. Glede na različne študije* oljčno olje zmanjša tveganje za raka za 31 %.
* V nadaljevanju se sklicujemo na študije , ki potrjujejo zdravstvene koristi olivnega olja.
Olivno olje normalizira hormonsko in črevesno ravnovesje
Dnevna uporaba olivnega olja normalizira hormonsko ravnovesje in poveča raven nevrotransmiterja serotonina. Prav tako nam pomaga ohranjati zdravje črevesja z zmanjševanjem vnetij in povečanjem števila zdravih bifidobakterij.
Olivno olje zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen
Redno uživanje ekstra deviškega oljčnega olja zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 v povprečju za 22 %. Oljčno olje je sestavljeno iz 80 % mononenasičenih maščobnih kislin, ki uravnavajo krvni sladkor, pomagajo zaščititi pred inzulinsko rezistenco in preprečujejo bolezni.
Olivno olje izboljša delovanje možganskih celic
Polifenoli, ki jih vsebuje olivno olje, upočasnjujejo razvoj starostnih vnetnih procesov v možganih in zmanjšujejo tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
Olivno olje krepi imunski sistem
Olivno olje krepi imunski sistem in pomaga pri razvoju in aktiviranju imunskih celic, ki se borijo proti virusom, ki vdirajo v naše telo. In ja, to počnejo isti polifenoli: oleokanthal in hidroksitirozol.
Olivno olje preprečuje srčno-žilne bolezni
Oleinska kislina, ki jo vsebuje pravo oljčno olje, pomaga uravnavati ravnovesje dobrega in slabega holesterola ter zmanjšuje tveganje za razvoj srčno-žilnih bolezni za 30 %.
In veš kaj?
Sveže kmečko oljčno olje ... preprosto fantastično okusno! Poskusite ga in začutite okus zdrobljenih oljk, divjega cvetja in gorskih zelišč. To oljčno olje vam podari nepozaben okus in duh Sredozemlja.
Kaj torej točno je olivno olje? Je neverjetno okusen naravni izdelek, ki vam pomaga, da ostanete močni, mladi in zdravi dlje časa.
In kaj ni olivno olje? Je nekaj, kar lahko kupite za manj kot 20 € na liter. Pravo olivno olje pridelujejo le majhne kmetije, katerih izdelki se skoraj nikoli ne pojavijo v supermarketih in niso nikoli poceni.