PLOMARI PLATINUM ekstra deviško oljčno olje

Sorta oljk: Kolovi.
Producent: Družina Giatrellis.
Regija porekla: Lezbos, Grčija. Zaščitena geografska označba.
Obdobje žetve: sredina oktobra.
Način obiranja: Ročno
Temperatura ekstrakcije: 25 °C
Kemijska analiza: Kislost 0,3 % maks.
Metoda gojenja: Konvencionalna.
Prostornina: 500 ml.
Teža pošiljke, vključno z embalažo: 1.144 kg.

Ekstra deviško oljčno olje PLOMARI PLATINUM. Oljčno olje zgodnje trgatve, hladno stiskano v nekaj urah po obiranju in pridobljeno izključno z mehanskimi postopki.

Nefiltrirano hladno stiskano oljčno olje Plomari Platinum je tipično lesboško oljčno olje, narejeno iz oljk Kolovi, edinstvene sorte, ki jo najdemo le na tem otoku. Oljčno olje te sorte ima neverjetno kombinacijo mehkobe in trpkosti.

Oljke Kolovi rastejo na nadmorski višini 300–500 metrov, obdane s številnimi divjimi zelišči in cvetlicami, kot so timijan, origano, rožmarin in druge. Bližina teh rastlin daje oljčnemu olju bogato aromo, ki jo združuje s pikantno, nasičeno sadnostjo nezrelih oljk.

Lesvoško oljčno olje Plomari Platinum je ustvaril proizvajalec oljčnega olja Filippos Giatrellis v sodelovanju z družino Protoulis. Olive za to olje se ročno obirajo v začetku oktobra, na samem začetku zorenja. V 3-4 urah po obiranju se oljke dostavijo v stiskalnico za olive, kjer se spremenijo v gosto, zelenkasto-zlato, aromatično in žametno nefiltrirano ekstra deviško oljčno olje zgodnje trgatve.

Kot vsa oljčna olja zgodnje trgatve ima tudi Plomari Platinum visoko vsebnost polifenolov, več kot 500 mg/L, zato bodite po požirku tega nefiltriranega oljčnega soka pripravljeni na dober občutek popra v grlu.

Plomari Platinum se odlično poda k vsem vrstam zelenjave in mehkim belim sirom. Poskusite ga tudi z limoninim prelivom za solato ali preprosto s hrustljavo skorjo rustikalnega domačega kruha.