DEORTEGAS FRANTOIO
Bei der Verkostung dieses Olivenöls entdecken wir ein intensives fruchtiges und blumiges Aroma mit Nuancen von geschnittenem Gras und Olivenblättern. Diese Kombination ist sehr charakteristisch für Frantoio.
Wir können auch einige Bananen- und Apfelaromen riechen. Am Anfang stellt sich ein milder, samtiger Geschmack ein, dann füllt sich der Gaumen mit einer leichten Bitterkeit.
Frantoio überzeugt uns mit einem ausgeprägten würzigen und pfeffrigen Abgang und einem langen, fruchtigen Nachgeschmack mit einem Hauch tropischer Zitrusfrüchte.
TRALDI ATHOS
Eine erstklassige Mischung aus Frantoio- und Moraiolo-Oliven, die in den italienischen Regionen Umbrien und Toskana beheimatet sind. Das Öl hat einen leicht bitteren Geschmack und ein scharfes Aroma, das durchaus duftend sein kann.
ATHOS bietet Ihnen eine extrem hohe Konzentration an Polyphenolen. Er ist kräftig und fruchtig, mit einem mittelintensiven Nachgeschmack, dezenten Gewürznoten und einem angenehm frischen Mandelgeschmack, mit einem Hauch von Rucola, Chicorée und Tomate.
ATHOS eignet sich hervorragend als Abschlussöl, das direkt vor dem Servieren über die Gerichte geträufelt wird. Das starke Geschmacksprofil macht dieses Olivenöl zu einer ausgezeichneten Wahl für die Kombination mit kräftigen Speisen.
Ausgewählte Olivenöle aus der Frühernte
TAMIA CANINESE
Intensiver vollmundiger Geschmack, ein leicht bitterer Abgang und Kräuteraroma mit einem Hauch von frisch geschnittenen unreifen wilden Oliven. PROTOLEO ist ein ideales Olivenöl für Pasta oder gegrillten Fisch mit Gemüse.
TAMIA MAURINO
Voller frischer Geschmack mit einem Hauch von Gras und getrockneten Tomaten. Der gesättigte fruchtige Geschmack und die reichhaltige Textur des Bio-Olivenöls AEGAEA BIO passt gut zu Salat, Weißkäse oder Avocado.
TAMIA GOLD
Komplexer, kraftvoller Fruchtgeschmack mit einer leichten Note von geschnittenem Gras, Apfel und Mandel. Perfekt zu rotem Fleisch, Fisch und Gemüse sowie zu Tapas und Beilagen, um Ihrer Mahlzeit Persönlichkeit zu verleihen.
AEGAEA
Sein Name bedeutet „aus der Ägäis auftauchend“ und ist eine Hommage an die Ursprünge des Herstellers, der Familie Protoulis.
AEGAEA ist ein Olivenöl aus früher Ernte. Die Oliven werden im Oktober von Hand geerntet und ausgewählt, wenn sie gerade anfangen zu reifen.
Eine goldgrüne Farbe, ein starker und vielseitiger fruchtiger Geschmack, ein grasiges Aroma, eine reiche Textur, ein voller Körper und ein leicht pfeffriger Abgang ...
Treffen Sie Ihre persönlichen Olivenöl-Experten!
Wir helfen Ihnen dabei, echtes natives Olivenöl extra von einer ähnlichen Substanz zu unterscheiden, die im Supermarkt erhältlich ist. Wir sind Tausende von Kilometern gefahren und haben Dutzende Bauernhöfe erkundet, um das beste Olivenöl für Sie zu finden.
Wer hat das Olivenöl hergestellt, das Sie gerade gekauft haben?
Wir kennen diese Menschen persönlich und vertrauen ihnen voll und ganz. Unsere Produzenten sind Bauern, die Oliven anbauen und echtes natives Olivenöl extra herstellen. Echtes Olivenöl bedeutet, dass dieses Öl nur frischen Saft von Oliven enthält, die innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kaltgepresst werden.
Das beste Olivenöl der nördlichen Hemisphäre
Die Olivenöle Vanja des berühmten Olivenölherstellers Vanja Dujc zeichnen sich durch ihr harmonisches, fruchtiges Aroma und ihren Geschmack kombiniert mit angenehmer Bitterkeit und moderater Schärfe aus. Das Olivenöl Vanja Couvee ist eine erstklassige Mischung aus 16 Olivensorten, in der die für jede Olivensorte spezifischen Aromen miteinander verflochten und ergänzt sind.
Die Olivenöle von Vanja haben zahlreiche Auszeichnungen bei Wettbewerben in New York, Shanghai, Mailand und Zürich erhalten und sind im Gourmet-Katalog von Feinschmecker aufgeführt, der die besten nativen Olivenöle extra aus der ganzen Welt enthält. Im Jahr 2021 in Paris gewann das Olivenöl Vanja auf der internationalen Ausstellung Olio Nuovo die prestigeträchtige Auszeichnung für das beste Olivenöl der nördlichen Hemisphäre. Die Jury würdigte das native Olivenöl extra Vanja als „wunderbares, ausgewogenes und komplexes Olivenöl mit einem feurigen Kick am Ende“.
ENTDECKEN SIE WEITERE FRISCHE OLIVENGESCHMÄCKE
BILD
Bio-Olivenöl Picual hat einen dichten, vollmundigen Olivengeschmack mit Noten von Tomaten, Feigen und frisch geschnittenem Gras. Dieser ausgewogene bittere und würzige Geschmack kommt sofort und bleibt eine Weile.
ARBEQUINA
Eine Besonderheit von Arbequina ist sein gesättigtes Olivenaroma mit einem Hauch von grünem Apfel, Banane und Mandel. Dieses Bio-Olivenöl eignet sich gut für Salate oder Reisgerichte wie Risotto oder Paella.
CORNICABRA
Neben seiner einzigartigen Kombination aus Süße und Bitterkeit verleiht Ihnen das Bio-Olivenöl Cornicabra einen unvergesslich frischen Grasgeschmack mit Noten von Artischocken und grünen Tomaten.
KYKLOPAS PREMIUM AUSWAHL
Ein sortenreines natives Olivenöl extra aus halbreifen, Anfang November geernteten Makri-Oliven mit sehr geringem Säuregehalt.
Kyklopas Premium Selection zeichnet sich durch eine Fruchtigkeit mittlerer Intensität, Töne von roten Früchten, Vanille, Artischocke und Tomatenblättern zusammen mit ausgewogenen Bitter- und Gewürztönen aus.
KYKLOPAS FRÜHE ERNTE
Ein sortenreines natives Olivenöl extra aus den im Oktober geernteten Makri-Oliven verfügt dank des lokalen Mikroklimas und der Bodenstruktur über einzigartige Eigenschaften.
Charakteristisch für dieses Olivenöl ist eine Fruchtigkeit mittlerer bis hoher Intensität mit ausgeprägten Tönen von frischen grünen Oliven und grünen Bananen, Artischocken und frisch geschnittenem Gras.
Der Geschmack ist komplex und dennoch zart mit moderaten Bitter- und Gewürznoten. Am besten genießen Sie ihn als letzten Schliff für alle Ihre Gerichte.