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The Jakončič Family - Goriška Brda, Slovenia

IAQUIN Chardonnay

IAQUIN Chardonnay

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  • Der Winzer: Familie Jakončič.
  • Region: Goriška Brda, Slowenien.
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
  • Süße: Trocken.
  • Jahrgang: 2020 – 2022.
  • Volumen: 750 ml.

Weißwein Chardonnay IAQIUN – Goriška Brda, Slowenien

Vinifizierung: Kurze Maischegärung (2–3 Stunden) mit Schalen und Kernen in einem Edelstahltank. Schonende Kompression mit einer pneumatischen Presse. Vergärung mit den Traubenhefen. Natürliche Reifung in Barrique-Eichenfässern für 10 Monate. Lagerpotenzial: 2024–2029.

Charakteristika: Dieser Chardonnay überzeugt vom ersten Moment an. Der Wein präsentiert sich in einem reinen, satten Goldgelb. Ein anhaltendes Aroma von Honig, Vanille und Holz mit Anklängen von Wildblumen und grünen Äpfeln umweht ihn. Am Gaumen ist er trocken und weich mit einem öligen Körper. Der Geschmack entwickelt sich langsam, aber stetig, wird intensiver und kräftiger und klingt schließlich sanft in einem langen, leicht würzigen Nachhall aus.

Passt gut zu gegrilltem Geflügel oder Fisch. Serviertemperatur: 10–12 °C.

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