HALKIDKI Grüne Oliven

• Olivensorte: Chalkidiki.
• Herkunftsregion: Chalkidiki, Griechenland.
• Erntezeit: Oktober.
• Erntemethode: Von Hand.
• Nettogewicht: 1 kg
• Versandgewicht inkl. Verpackung: 1.910 kg

Grüne Oliven Chalkidiki – Chalkidiki, Griechenland

Halkidiki-Oliven sind große, ovale, grüne Oliven, die von Bauern der Halbinsel Chalkidiki in Nordgriechenland angebaut werden. Die Oliven werden unreif geerntet (Frühernte) und 4–6 Monate in Salzlake eingelegt, um Bitterkeit zu vermeiden.

Grüne, unreife Oliven aus Chalkidiki sind reich an Vitamin E, Polyphenolen und Omega-3-Fettsäuren. Sie haben eine feste Konsistenz und einen leicht bitteren Geschmack. Oft werden sie gefüllt mit Knoblauch, Tomaten, Käse oder Chili verwendet. Grüne Oliven aus Chalkidiki eignen sich auch hervorragend für Sommersalate mit nativem Olivenöl extra (z. B. AEGEAN GOLD) oder als Snack zu Wein oder Ouzo (griechischer Schnaps).

Die Chalkidiki-Oliven sind in leichter Salzlake eingelegt. Um einen zu salzigen Geschmack zu vermeiden, spülen Sie die Oliven vor dem Verzehr ab oder, noch besser, weichen Sie sie einige Stunden in kaltem Wasser ein. Hier finden Sie Tipps zum Mischen und Servieren von grünen Chalkidiki-Oliven.