Die Familie Deortegas produziert seit vielen Generationen Olivenöl und stellt seit 30 Jahren ausschließlich Bio-Oliven nach traditioneller, nicht-intensiver Art her.
Im Jahr 2008 gründeten Marcelo Ortega und Rafaela Ortega ihre neue Olivenölmühle mit einem ganz klaren Ziel: köstliches natives Bio-Olivenöl extra herzustellen, mit größtmöglichem Respekt vor der natürlichen Umwelt und inspiriert von einer wahren Liebe zur Olive.
In der Region Murcia in Spanien, wo die unvergleichliche Kombination aus Erde, Sonne und mediterraner Luft herrscht, kultiviert die Familie Deortegas die fünf Olivensorten: Arbequina , Picual , Cornicabra , Hojiblanca und Frantoio .
Die Olivenernte beginnt etwa Mitte Oktober, wenn die Früchte ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Oliven werden kalt (unter 27 °C) und stets innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gepresst, um Frische und Qualität zu gewährleisten.
Am Ende dieses Prozesses sind die Ergebnisse spektakulär. Jede Flasche enthält die Olivenessenz: ein Bio-Olivenöl, das mit Liebe und Hingabe aus sorgfältig ausgewählten und kaltgepressten Oliven hergestellt wird.
Dieses Öl ist eine wahre Gourmet-Delikatesse, die überraschen und begeistern wird und jedes Gericht mit frischen, fruchtigen, grünen, zarten oder kräftigeren Aromen veredelt, je nach Sorte – stets ausgewogen und elegant.
