Der Bauernhof Fornazarich im Vipava-Tal blickt auf eine lange Geschichte zurück und seine reichen natürlichen Ressourcen werden seit jeher erfolgreich für die Landwirtschaft genutzt. Die Hügelhänge sind seit jeher mit Obstbäumen und Weinbergen bepflanzt.
Im Laufe der Jahre wurde der Betrieb erweitert und die einzelnen Tätigkeiten haben sich verändert. Trotzdem gelang es der Familie Fornazaric, einige der ursprünglichen Anbaumethoden im Einklang mit der Natur beizubehalten. Die günstige Lage, das Klima und die Anbaumethode ermöglichten die Entwicklung und Ausweitung des Weinbaus an allen umliegenden Hängen und somit die Produktion von hochwertigem Wein.
Das Weingut ist derzeit die Heimat von drei Generationen der Familie Fornazaric, die auf 6 Hektar Weinbergen 30.000 Rebstöcke anbauen und dabei großen Wert auf Qualität und Umweltschutz legen.
1991 markierte einen Wendepunkt, denn in diesem Jahr begann das Weingut der Familie Fornazarič mit einer neuen Philosophie und einer Umstrukturierung der Weinberge. Dies bedeutete im Wesentlichen eine dichtere Bepflanzung, einen geringeren Ertrag pro Rebstock (etwa 1 kg pro Rebstock) und den Verzicht auf Kunstdünger, Insektizide und Herbizide.
Gleichzeitig haben sich Weine verändert, da sie eine natürliche Stabilität und die Fähigkeit zur langen Lagerung erlangt haben. Mazerierte, gereifte und länger reifende Weine wie Chardonnay , Sauvignon Vert und Rubino werden unfiltriert abgefüllt, um ihre Lebendigkeit, Intensität und ihren vollen Körper bestmöglich zu erhalten.
