🧂 So mischen und servieren – Rezepte im Stil einer Olivenbar

1. Mit Zitrone und Kräutern aromatisierte Oliven

Was Sie benötigen:

• 1 Tasse Chalkidiki-Oliven
• Abrieb von 1 Zitrone
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL natives Olivenöl extra
• Eine Prise Meersalz

Anweisungen:
Alles vermischen und 2–4 Stunden marinieren lassen. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren. Frisch, spritzig und unwiderstehlich.

2. Würziger mediterraner Kick

Was Sie benötigen:

• 1 Tasse Chalkidiki-Oliven
• 1/2 TL zerstoßene rote Chiliflocken
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 kleiner Rosmarinzweig
• 2 EL Olivenöl

Anweisungen:
Öl mit Gewürzen und Rosmarin erwärmen. Über Oliven gießen und über Nacht ziehen lassen. Ideal für Wurstplatten oder für alle, die es gerne etwas kräftiger mögen.

3. Knoblauch-Thymian-Zauber

Was Sie benötigen:

• 1 Tasse Chalkidiki-Oliven
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 TL getrockneter Thymian
• Saft einer halben Zitrone
• 1 EL Weißweinessig
• 2 EL Olivenöl

Anweisungen:
Alle Zutaten vermengen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Knoblauchig, kräuterig, mit einer pikanten Note – perfekt zu Käse und knusprigem Brot.

4. Zitrus-Koriander-Twist

Was Sie benötigen:

• 1 Tasse Chalkidiki-Oliven
• Orangenschale (nur ein paar Streifen)
• 1/2 TL Koriandersamen (leicht zerstoßen)
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Olivenöl

Anweisungen:
Öl mit Zitronenschale, Koriander und Lorbeerblatt leicht erwärmen. Über die Oliven gießen und marinieren lassen. Ein edles, blumiges Aroma.