Olivenöl wird im Mittelmeerraum seit Jahrhunderten verwendet und ist fester Bestandteil vieler Ernährungsweisen. Es ist eine Schlüsselzutat aller mediterranen Küchen, wird zum Kochen und als Dressing verwendet und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile (Vitamine, Polyphenole usw.) sind weithin bekannt.
Der Genuss von Olivenöl ist eine altbewährte Praxis mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Es kann die Herzgesundheit verbessern, die Verdauung fördern, die Gewichtsabnahme unterstützen, das Krebsrisiko senken und das Hautbild verbessern.
Die Vorstellung, Olivenöl pur zu trinken, mag Ihnen vielleicht nicht appetitlich erscheinen. Ein Grund dafür könnte sein, dass Sie noch nie wirklich frisches Olivenöl vom Bauernhof probiert haben. Deshalb sollten wir uns darauf einigen: Wenn wir von Olivenöl sprechen, meinen wir natives Olivenöl extra, hergestellt von Bauern. Dieser Bauer hat die Oliven selbst angebaut, geerntet und den Saft innerhalb weniger Stunden nach der Ernte ausgepresst. Im Gegensatz zu den industriell hergestellten Ölen aus dem Supermarkt verzichtet er bei der Ölgewinnung auf das Erhitzen der Oliven und die Zugabe von Hexan (einem chemischen Lösungsmittel). Dies ist echter, frischer Olivensaft – ein himmelweiter Unterschied zu den „Olivenölen“ der großen Marken, die man aus der Fernsehwerbung kennt.
Nun wollen wir uns die potenziellen gesundheitlichen Vorteile und möglichen Nachteile dieser alten Praxis genauer ansehen – Ist der Konsum von Olivenöl gesund?
Gesundheitliche Vorteile des Trinkens von Olivenöl
Es verbessert Ihre Herzgesundheit: Einer der bekanntesten Vorteile von Olivenöl ist seine positive Wirkung auf die Herzgesundheit. Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die helfen können, den LDL-Cholesterinspiegel (das „schlechte“ Cholesterin) zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Regelmäßiger Olivenölkonsum kann Ihre allgemeine Herzgesundheit verbessern und möglicherweise sogar Herzinfarkten und Schlaganfällen vorbeugen.
Es fördert die Verdauung: Olivenöl kann auch die Verdauung unterstützen. Es wirkt auf natürliche Weise abführend und kann Verstopfung und andere Verdauungsbeschwerden lindern. Zudem trägt es zur Verbesserung der allgemeinen Darmgesundheit bei, indem es Entzündungen reduziert und das Wachstum gesunder Darmbakterien fördert.
Es fördert die Gewichtsabnahme: Der Konsum von Olivenöl kann auch die Gewichtsabnahme unterstützen. Die einfach ungesättigten Fettsäuren im Olivenöl tragen dazu bei, dass man sich länger satt fühlt und somit weniger Kalorien zu sich nimmt. Darüber hinaus kann der Konsum von Olivenöl den Stoffwechsel ankurbeln und so helfen, über den Tag verteilt mehr Kalorien zu verbrennen.
Es könnte das Krebsrisiko senken: Es gibt Hinweise darauf, dass der Konsum von Olivenöl das Risiko bestimmter Krebsarten verringern kann. Olivenöl enthält Antioxidantien, die Zellschäden vorbeugen und so das Krebsrisiko senken können. Einige Studien haben gezeigt, dass Menschen, die mehr Olivenöl konsumieren, ein geringeres Risiko für Brustkrebs, Darmkrebs und andere Krebsarten haben.
Es verbessert die Hautgesundheit: Olivenöl kann auch zur Verbesserung der Hautgesundheit beitragen. Es ist reich an den Vitaminen A und E, die Entzündungen lindern und die Haut vor Schäden schützen können. Zudem trägt es zu einem verbesserten Hautbild bei und lässt die Haut glatter und jugendlicher wirken.
Wie viel Olivenöl sollte man trinken?
Olivenöl bietet zwar zahlreiche gesundheitliche Vorteile, sollte aber in Maßen genossen werden. Warum? Hören wir uns zunächst die Meinung der Öffentlichkeit an – das ist immer sehr unterhaltsam.
Es gibt die Ansicht, dass übermäßiger Olivenölkonsum aufgrund seines hohen Kaloriengehalts zu Gewichtszunahme und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann. Daher ist es wichtig, dies bei der Ernährung zu berücksichtigen. Denken Sie also daran, dass ein Liter Olivenöl pro Tag etwas mehr ist, als Sie benötigen.
Vorsichtige, besonnene und unentschlossene Menschen raten Ihnen, vor dem Verzehr von Olivenöl Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater (ein Ernährungsberater ist kein Arzt, möchte aber auch Geld verdienen) zu konsultieren. Diese Experten helfen Ihnen, die richtige Menge Olivenöl zu bestimmen und es in Ihre Ernährung zu integrieren. Ja, das Leben ist kompliziert. Es ist erschreckend, sich die unzähligen Menschen vorzustellen, die an einer falsch berechneten Dosis Olivenöl gestorben sind, die sie täglich zu sich nahmen.
Olivenöl sollte nicht als Ersatz für andere essentielle Nährstoffe verwendet werden. Eine ausgewogene Ernährung sollte eine Vielzahl von vollwertigen Lebensmitteln umfassen, wie Obst, Gemüse, mageres Eiweiß, Vollkornprodukte und gesunde Fette wie Olivenöl.
Wenn Sie daran interessiert sind, Olivenöl in Ihre Ernährung einzubauen, machen Sie es einfach wie die anderen: Trinken Sie täglich ein paar Esslöffel Olivenöl. Manche tun dies morgens auf nüchternen Magen. Angeblich soll man dabei auf einem Bein stehen, mit einem Auge nach Osten und mit dem anderen nach Norden blicken und innerlich einen geheimen Zauberspruch sprechen.
Nun, mal im Ernst: Olivenöl ist wirklich gesund, besonders wenn man es innerlich zu sich nimmt. Damit dein Körper von Olivenöl profitiert, solltest du es in deine tägliche Ernährung einbauen. Dabei ist es deinem Körper völlig egal, wann und wie du es genau zu dir nimmst. Und (Achtung!), es ist ihm absolut egal, ob du Olivenöl pur trinkst, damit kochst oder es auf ein Stück Brot gießt, das du zuvor mit Knoblauch und Tomaten bestrichen hast. Du kannst Olivenöl auch mit Honig, Zitronensaft und Meersalz mischen oder dir einen anderen, ganz nach deinem Geschmack zubereiteten Cocktail mixen. In jedem Fall profitierst du von den gleichen gesundheitlichen Vorteilen, auch wenn deine Geschmacksknospen jedes Mal unterschiedliche Signale an dein Gehirn senden. Ja, das ist alles Kopfsache.
Anders ausgedrückt: Wenn all dies in Ihren Verdauungstrakt gelangt, sagen die Bakterien nicht: „Ah, das ist Olivenöl! Jetzt erhalten wir eine einzigartige Kombination aus Vitaminen und Polyphenolen zur Stärkung des Immunsystems und zur Bekämpfung des schlechten Cholesterins! Es ist so gut, dass dieser Mann es auf leeren Magen getrunken hat. Wenn er dieses Olivenöl zu seinem Salat gegessen hätte, wüssten wir gar nicht, was wir damit anfangen sollen.“
Warum haben die Leute ein ganzes Ritual daraus gemacht, Olivenöl zu trinken, anstatt es einfach täglich zum Essen zu verwenden? Wer weiß… Aber sicher ist, dass dies nicht die einzige seltsame und dumme Sache ist, die Menschen tun.
Ist der Konsum von Olivenöl also gesund? Natürlich, aber nur in einem Fall: wenn man Olivenöl gerne trinkt. Das lohnt sich, wenn man den puren Geschmack von frischem, nativem Olivenöl extra ohne weitere Zusätze genießen möchte.
Nun, wie sieht es mit der Tagesdosis aus: Wann ist es zu viel? 2 Esslöffel? 6 Esslöffel? 29 Esslöffel? Wissen Sie, das ist eigentlich egal. Mäßigung ist der Schlüssel, und Mäßigung ist in allem gut. Es ist nicht gut, wenn man ohne Anweisung von außen nicht erkennt, wann es Zeit ist aufzuhören.
Lasst uns lernen, auf unseren Körper und unser Gehirn zu hören, damit sie uns sagen, wie viel Olivenöl wir trinken oder wie viel Eis wir essen sollten. Und ja, wie viel Unsinn wir im Internet lesen sollten. Leider scheinen wir hier noch nicht wirklich Fortschritte gemacht zu haben.
