Keltis Red Kelt

Vinogradnik: Družina Kelhar.
Regija: Bizeljsko, Spodnja Štajerska, Slovenija.
Sorte grozdja: Merlot (70 %), Cabernet Sauvignon (30 %).
Tla: Skrilavec, glina in peščenjak.
Žetev: Ročno obiranje, začetek oktobra.
Alkohol: 13 % vol.
Sladkost: Suha.
Letnik: 2017–2019.
Prostornina: 750 ml.

Organsko rdeče vino Keltis Kelt – Spodnja Štajerska, Slovenija

Vinifikacija: 14 dni maceracije s spontano fermentacijo. Brez dodanega kvasa, brez filtracije. Zorenje: 30 mesecev v rabljenih hrastovih 500-litrskih sodih. Vino je nefiltrirano in tik pred stekleničenjem je bila dodana minimalna količina sulfitov. Potencial staranja: 2021–2029.

Značilnosti: Vino, ki navduši s svojim polnim, bogatim okusom. V ustih je izjemno mehko in bogato, čutiti je mogoče rahel pridih vinske trte. Vino je pravi koncentrat. Potrebuje veliko zraka, zato je priporočljivo dekantiranje ali bordeški kozarec.

Podatki o hrani: divjačinska terina, lazanja, jedi iz gob, divja raca, fazan, zreli siri. Vino se odlično poda tudi k suhomesnatem zrezku ali divjačini. Temperatura serviranja: 12 – 16 °C.