Ekstra deviško oljčno olje TRALDI ATHOS

Sorte oljk: Frantoio, Moraiolo.
Producent: Družina Traldi.
Regija izvora: Lacij, Italija.
Obdobje žetve: sredina oktobra.
Način obiranja: strojno in ročno.
Temperatura ekstrakcije: Hladna ekstrakcija olivnega olja 25 °C.
Kemijska analiza: Kislost 0,1 % – 0,2 %.
Prostornina: 500 ml.
Teža pošiljke, vključno z embalažo: 1.211 kg.

Ekstra deviško oljčno olje TRALDI ATHOS. Oljčno olje zgodnje trgatve, hladno stiskano v nekaj urah po obiranju in pridobljeno izključno z mehanskimi postopki.

Ekstra deviško oljčno olje Athos je vrhunska mešanica oljk Frantoio in Moraiolo, ki izvirajo iz italijanskih regij Umbrija in Toskana. Oljke Moraiolo dajejo temu oljčnemu olju drzen in saden okus z močnimi notami zelene trave, artičoke in poprastim zaključkom.

Oljčno olje Athos ima rahlo grenak okus, ki je značilen za visokokakovostna ekstra devična oljčna olja, in oster, precej dišeč vonj. Athos ponuja izjemno visoko koncentracijo polifenolov. Olje je močno in sadno, s srednje intenzivnim pookusom, subtilnimi začinjenimi notami in prijetnim svežim okusom po mandljih, z namigi rukole, cikorije in paradižnika.

Ekstra deviško oljčno olje Athos je odlično kot zaključno olje, ki ga pokapamo po jedeh tik pred serviranjem, da okrepi njihov okus. Odlično je tudi v solatah, marinadah in kot omaka za kruh.

Le nekaj kapljic ekstra deviškega oljčnega olja Athos poživi vsako jed, še posebej meso in juhe z žara. Zaradi močnega okusa je oljčno olje Athos odlična izbira za kombiniranje z jedmi z močnim okusom, kot sta rdeče meso in krepka zelenjava.