Zelene olive HALKIDIKI

• Sorta oljk: Halkidiki.
• Regija izvora: Halkidiki, Grčija.
• Obdobje žetve: oktober.
• Način obiranja: Ročno.
• Neto teža: 1 kg
• Teža pošiljke, vključno z embalažo: 1.910 kg

Green Olives Halkidiki – Halkidiki, Grčija

Halkidiki so velike ovalne zelene olive, ki jih pridelujejo kmetje na polotoku Halkidiki v severni Grčiji. Olive se obirajo nezrele (zgodnja trgatev) in se 4–6 mesecev solijo v slanici, da se izognejo grenkobi.

Zelene nezrele olive Halkidiki so bogat vir vitamina E, polifenolov in omega-3 kislin. Olive imajo trdo teksturo in nekoliko grenak okus. Pogosto se uporabljajo kot olive, polnjene s česnom, paradižnikom, sirom ali čilijem. Zelene olive Halkidiki so dobre tudi za poletno solato z ekstra deviškim olivnim oljem AEGEAN GOLD ali kot prigrizki k vinu ali ouzu (grški žgani pijači).

Olive Halkidiki so pakirane v lahki slani slanici. Da bi se izognili preveč slanemu okusu, olive pred uporabo sperite ali še bolje, namočite v hladni vodi nekaj ur. Tukaj boste našli nekaj nasvetov za mešanje in postrežbo zelenih oliv Halkidiki.