Constantini Muse Extra

Začasno ustavljamo prodajo vin v ZDA. Podrobnosti najdete tukaj .

• Vinogradnik: Družina Humar
• Regija: Goriška Brda, Slovenija
• Sorta grozdja: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Obdobje žetve: konec septembra - začetek oktobra
• Alkohol: 14 % vol.
• Sladkost: Suha.
• Letnik: 2012
• Prostornina: 750 ml.

Red Wine Constantini Muse Extra – Goriška Brda, Slovenija.

Vinifikacija: 18 dni maceracije na kožicah v lesenih trokoničnih sodih. Vino fermentira z lastnimi kvasovkami grozdja. Fermentacija poteka v lesenih sodih. Naravno zorenje v slavonskih hrastovih sodih 4 leta, nato se vina mešajo v couvee Muse Extra. Zorenje se nadaljuje po stekleničenju. Terciarne arome se bodo razvile v prihodnjih letih.

Značilnosti: Temno rubinasta barva. Z daljšim zorenjem dobi temno rdeče odtenke. Plemenita šopek z intenzivnimi aromami vijolic in kompleksno pikantnostjo. V okusu to vino ponuja bogato, polno in brezhibno teksturo z balzamičnimi notami črnega in rdečega sadja v izobilju, okusi borovnic in črnega ribeza. Sladke začimbe in kardamom se zadržujejo v dolgem, vztrajnem češnjevem pookusu. Vino je polnega telesa, kompleksno, z zrelimi in bujnimi tanini ter prijetno kislino. Dolg, svež in živahen pookus. Z leti zorenja struktura pridobi eleganco in prefinjenost okusa, hkrati pa ohranja svežino, sadnost in harmonijo okusa.

Priljubljene jedi: Rdeče meso v skoraj vseh oblikah: pečeno na žaru, dušeno, prekajeno ali pečeno. Poudarite implicitni popernat značaj vina z vključitvijo začimb in paprike v marinade, glazure, omake ali priloge in začimbe. Temperatura serviranja: 16–18 °C.