Sveti Martin Pinela Orange

• Vinogradnik: Družina Stegovec.
• Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
• Sorte grozdja: Pinela.
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Sladkost: Suha.
• Letnik: 2019–2021.
• Prostornina: 750 ml.

Orange Wine Pinela Sveti Martin – Vipavska dolina, Slovenija

Vinifikacija: Maceracija poteka 14 dni v stiku s kožicami v posodi iz nerjavečega jekla. Fermentacija na kvasovkah približno 20 dni. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Zorenje 24 mesecev v hrastovih sodih. Nefiltrirano. Potencial staranja: 2021–2026.

Značilnosti: Temno slamnata barva. Polnega telesa oranžno vino, uravnoteženo z namigom medu, jabolka in marelice. Pookus je dolg in intenziven.

K hrani: Odlično se poda k pečeni jagnjetini, testeninam ali rižoti z morskimi sadeži. Priporočamo tudi, da poskusite z mehkimi ovčjimi siri z olivnim oljem in orehi. Postrežemo pri temperaturi 12–14 °C.