Sveti Martin Pinela

Vinogradnik: Družina Stegovec.
Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
Sorta grozdja: Pinela.
Alkohol: 12,5 % vol.
Sladkost: Suha.
Letnik: 2024 .
Prostornina: 750 ml.

Belo vino Pinela Sveti Martin – Vipava, Slovenija

Vinifikacija: Ročna trgatev septembra. Kratka maceracija nekaj ur, ki ji sledi fermentacija na finih drožeh v posodah iz nerjavečega jekla. Vino nato zori 4 mesece v hrastovih sodih, da se okrepi njegova tekstura in aromatična kompleksnost.

Značilnosti: Bledo zlato rumene barve z nežno, prefinjeno cvetico. V vonju se zaznavajo note belega cvetja, zrelega sadja iz sadovnjaka in subtilnih citrusov. V okusu je sveže in živahno, z živahno kislino in gladko, rahlo kremasto teksturo. Srednje polnega telesa, uravnoteženo in elegantno, s čistim, mineralnim zaključkom, ki poudarja značilen značaj Vipavske doline.

Kombinacije s hrano: Lahke testeninske jedi, pečena bela riba, rižota z morskimi sadeži ali mehki siri.
Temperatura serviranja: 10–12 °C.