Sveti Martin Barbera

Vinogradnik: Družina Stegovec.
Regija: Vipavska dolina, Slovenija.
Sorta grozdja: Barbera.
Alkohol: 14,5 % vol.
Sladkost: Suha.
Letnik: 2019.
Prostornina: 750 ml.

Red Wine Barbera Sveti Martin – Vipava, Slovenija

Vinifikacija: Maceracija poteka 20 dni v stiku s kožicami v posodi iz nerjavečega jekla. Nežno stiskanje s pnevmatsko stiskalnico. Zorenje 12 mesecev v hrastovih sodih. Nefiltrirano. Potencial staranja: 2021–2026.

Značilnosti: Temno rubinasto rdeča z vijolično. Intenzivne note sadja v vseh njegovih različicah (hrustljavo, zrelo in v žganju), podrasti, divjih začimb. Okus je svež in okrogel, zelo piten in mehak, z dolgo obstojnostjo.

K hrani: Dobro se poda k enolončnici iz rdečega mesa, bolonjski testenini, staranim sirom. Postrežemo pri temperaturi 14–16 °C.