Kalamata Schwarze Oliven

• Olivensorte: Kalamata (Kalamon).
• Herkunftsregion: Peloponnes, Griechenland.
• Erntezeit: November – Dezember.
• Erntemethode: Von Hand.
• Nettogewicht: 1 kg.
• Versandgewicht inkl. Verpackung: 1.910 kg.

Schwarze Oliven Kalamata

Mittelgroße, mandelförmige, violette bis dunkelviolette Oliven mit weichem Fruchtfleisch aus der Peloponnes in Südgriechenland. Kalamata-Oliven (auch Kalamon-Oliven genannt) werden von Hand geerntet, um die zarte Schale nicht zu beschädigen. Sie werden üblicherweise in Salzlake und Weinessig eingelegt. Kalamata- Oliven eignen sich hervorragend als Tafeloliven, meist mit mildem Olivenöl (z. B. Aegean Gold ) und Gewürzen. Sie sind ein feiner Snack zu Wein oder Ouzo (einem Anislikör von Lesbos, Griechenland). Die Oliven werden in leichter Salzlake eingelegt. Um einen zu salzigen Geschmack zu vermeiden, sollten sie vor dem Verzehr mit kaltem, fließendem Wasser abgespült werden.