VANJA LECCINO Natives Olivenöl Extra

Olivensorte: Leccino.
Produzentin: Vanja Dujc.
Herkunftsregion: Portorož, Slowenien. Geschützte geografische Angabe.
Erntezeit: Mitte Oktober.
Olivenerntemethode: Von Hand.
Extraktionstemperatur: Kalte Olivenölextraktion 23ºC.
Chemische Analyse: Säuregehalt 0,2 %
Anbaumethode: Konventionell.
Volumen: 500 ml.
Versandgewicht inkl. Verpackung: 1.235 kg.

Natives Olivenöl extra VANJA LECCINO. Früh geerntetes Olivenöl, kaltgepresst innerhalb weniger Stunden nach der Ernte und ausschließlich mechanisch gewonnen.

Leccino ist eine der gängigsten italienischen Olivensorten. Diese Sorte stammt ursprünglich aus Umbrien und der Toskana; aufgrund ihrer Anspruchslosigkeit und Robustheit gedeiht sie jedoch in ganz Italien gut. Und wie wir sehen, nicht nur in Italien, sondern auch in Slowenien, wo die Winter recht streng sind.

Vanja Leccino ist ein sortenreines Olivenöl aus Leccino-Oliven. Es verwöhnt Sie mit einem kräftigen, kräuterig-fruchtigen Aroma mit Anklängen von gemahlenen Olivenblättern und grünen Tomaten. Etwas später entfalten sich subtile, aber deutliche Noten von Minze, Thymian und Basilikum.

Vanja Leccino ist ein weiches, komplexes und ausgewogenes Olivenöl, das sich langsam und ruhig entfaltet. Im Mund treten sofort die leichte Würze und die für früh geerntete Olivenöle typische Schärfe hervor. Das native Olivenöl extra Vanja Leccino besticht durch einen frischen Kräutergeschmack mit deutlichen Mandelnoten; es ist sehr dynamisch, vollmundig und reichhaltig. Es ist noch jung, es ist lebendig und voller Energie.

Ein langer, fruchtiger Nachgeschmack wird von einem angenehm pfeffrigen Prickeln im Rachen begleitet. Falls es Ihnen zu mild erscheint, atmen Sie einfach tiefer ein, das wärmt Sie etwas auf.

Dieses Olivenöl passt hervorragend zu gereiftem Käse. Man kann es auch mit Balsamico als Dressing für Fleischsalate kombinieren.