VANJA COUVEE Natives Olivenöl Extra

Olivensorten: Istrische Belica, Leccino, Maurino, Piran Buga und andere.
Produzentin: Vanja Dujc.
Herkunftsregion: Portorož, Slowenien. Geschützte geografische Angabe.
Olivenerntezeit: Mitte Oktober.
Olivenerntemethode: Von Hand.
Extraktionstemperatur: Kalte Olivenölextraktion 25ºC.
Chemische Analyse: Säuregehalt 0,3 %
Volumen: 500 ml.
Versandgewicht inkl. Verpackung: 1.235 kg.

Natives Olivenöl extra VANJA COUVEE. Früh geerntetes Olivenöl, kaltgepresst innerhalb weniger Stunden nach der Ernte und ausschließlich mechanisch gewonnen.

Die Olivenöle des berühmten Ölherstellers Vanja Dujc zeichnen sich durch ihr harmonisches fruchtiges Aroma und ihren Geschmack aus, kombiniert mit einer angenehmen Bitterkeit und einer moderaten Würze.

Das native Olivenöl extra Vanja Couvee ist eine erstklassige Mischung aus 16 Olivensorten (überwiegend istrische Belica, Maurino, Leccino und Piran Buga), in der die für jede Olivensorte spezifischen Aromen miteinander verwoben und ergänzt werden.

Das Olivenöl duftet nach frisch geschnittenem Gras und zerstoßenen Olivenblättern, abgerundet durch den vollmundigen Geschmack von grünen Tomaten, Artischocken und Kräutern. Es ist ein echtes, naturbelassenes Olivenöl vom Bauernhof, kaltgepresst und ungefiltert, mit einem kräftigen, intensiven und charaktervollen Geschmack. Wir empfehlen, dieses Olivenöl zu Pasta, Risotto, rotem Fleisch oder Geflügel, Gemüsesuppen und Salaten zu genießen.

Das native Olivenöl extra von Vanja Dujc wurde bereits mehrfach bei Wettbewerben in New York, Shanghai, Mailand, Split, Zürich, Triest und anderen Messen und Ausstellungen ausgezeichnet. Seine Olivenöle sind nun zum dritten Mal im Katalog des Feinschmecker-Magazins (einer deutschen Gourmetzeitschrift) gelistet, der die besten kaltgepressten Olivenöle aus Europa, Australien und Kalifornien umfasst. Für diesen Katalog präsentierte Vanja Dujc zwei seiner besten Olivenöle: ein sortenreines Maurino und eine klassische Mischung aus rund zehn Olivensorten.

Am 25. Februar 2021 gewann das Olivenöl Vanja in Paris den renommierten Olio Nuovo Award als bestes Olivenöl der nördlichen Hemisphäre. Die Jury würdigte das Olivenöl Vanja als ein „wunderbares, ausgewogenes und komplexes Olivenöl mit einem feurigen Abgang“.