VANJA BELICA Natives Olivenöl Extra

Olivensorte: Istrische Belica.
Produzentin: Vanja Dujc.
Herkunftsregion: Portorož, Slowenien. Geschützte geografische Angabe.
Olivenerntezeit: Mitte Oktober.
Olivenerntemethode: Von Hand.
Extraktionstemperatur: Kalte Olivenölextraktion 23ºC.
Chemische Analyse: Säuregehalt 0,2 %
Anbaumethode: Konventionell.
Volumen: 500 ml.
Versandgewicht inkl. Verpackung: 1.235 kg.

Natives Olivenöl extra VANJA BELICA. Früh geerntetes Olivenöl, kaltgepresst innerhalb weniger Stunden nach der Ernte und ausschließlich mechanisch gewonnen.

Die istrische Belica ist die beliebteste Olivensorte in Slowenien und eine der Hauptsorten im Olivenhain von Vanja Dujc. Dieses Olivenöl ist leicht an seiner leuchtend goldgrünen Farbe und seinem kräftigen, fruchtigen Geschmack zu erkennen.

Istrischer Belica duftet wie ein warmer adriatischer Herbst. Man erkennt das intensive Aroma von frisch gemähtem Gras und zerdrückten, unreifen Oliven, mit einem Hauch von grünem Pfeffer und Zitrone. Die frische, wilde Bitterkeit ist schon im Duft präsent.

Istrisches Belica ist ein kräftiges und bitteres Olivenöl, ideal für alle, die dieses Geschmacksprofil schätzen. Sein Geschmack vereint Bitterkeit und Milde, Würze und Frische, Schärfe und Leichtigkeit.

Und der Nachgeschmack? Der saftige Geschmack mündet unweigerlich in Halsschmerzen. Es geht nicht um das „angenehme pfeffrige Kitzeln“ von Leccino. Olivenöl; Belica verabschiedet sich mit einem kräftigen, scharfen Pfeffer-Kick, den Sie so schnell nicht vergessen werden.

Das istrische Olivenöl Belica passt hervorragend zu Käse, Fleisch, Fisch und allen deftigen Gerichten. Dieses Olivenöl eignet sich weniger für sommerliche Salate, sondern vielmehr für ein reichhaltiges Barbecue oder Spaghetti Carbonara.