TRALDI ATHOS Natives Olivenöl Extra

Olivensorten: Frantoio, Moraiolo.
Produzenten: Familie Traldi.
Herkunftsregion: Latium, Italien.
Erntezeit: Mitte Oktober.
Erntemethode: Mechanisch und von Hand.
Extraktionstemperatur: Kalte Olivenölextraktion 25ºC.
Chemische Analyse: Säuregehalt 0,1% – 0,2%.
Volumen: 500 ml.
Versandgewicht inkl. Verpackung: 1.211 kg.

Natives Olivenöl extra TRALDI ATHOS. Früh geerntetes Olivenöl, kaltgepresst innerhalb weniger Stunden nach der Ernte und ausschließlich mechanisch gewonnen.

Das native Olivenöl extra Athos ist eine erlesene Mischung aus Frantoio- und Moraiolo-Oliven, die in den italienischen Regionen Umbrien und Toskana beheimatet sind. Die Moraiolo-Oliven verleihen diesem Olivenöl seinen kräftigen und fruchtigen Geschmack mit ausgeprägten Noten von grünem Gras, Artischocke und einem pfeffrigen Abgang.

Das Olivenöl Athos besitzt einen leicht bitteren Geschmack, typisch für hochwertige native Olivenöle extra, und ein kräftiges, aber dennoch sehr duftendes Aroma. Athos zeichnet sich durch eine extrem hohe Konzentration an Polyphenolen aus. Das Öl ist kräftig und fruchtig mit einem mittelintensiven Nachgeschmack, subtilen würzigen Noten und einem angenehm frischen Mandelaroma, untermalt von Anklängen an Rucola, Chicorée und Tomate.

Das native Olivenöl extra Athos eignet sich hervorragend als Finishing-Öl, das kurz vor dem Servieren über die Speisen geträufelt wird, um deren Geschmack zu verfeinern. Es ist auch hervorragend in Salaten, Marinaden und als Dip für Brot.

Schon wenige Tropfen natives Olivenöl extra von Athos verfeinern jedes Gericht, insbesondere Gegrilltes und Suppen. Dank seines kräftigen Geschmacks passt Athos-Olivenöl hervorragend zu herzhaften Speisen wie rotem Fleisch und Gemüse.