Sveti Martin Tressa Red

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Der Winzer: Familie Stegovec.
Region: Vipava-Tal, Slowenien.
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Süße: Trocken.
Jahrgang: 2020 – 2022.
Volumen: 750 ml.
Rebsorten: Merlot, Barbera.

Rotwein Sveti Martin Tressa Red – Vipava, Slowenien

Vinifizierung: 20-tägige Maischegärung in Edelstahltanks. Schonende Kompression mit einer pneumatischen Presse. Ausbau bis zu 18 Monate in Eichenfässern. Unfiltriert. Lagerpotenzial: 2024–2028.

Charakteristika: Der Wein präsentiert sich in einem mittleren Purpurrot. Sein Bouquet ist dezent ausgeprägt und duftet nach reifen Früchten, Schwarzkirschen, Vanille und Rauch. Am Gaumen ist er mild und geschmeidig mit einer leichten Note von getrockneten Trauben. Dieser Wein ist sehr charaktervoll und ungewöhnlich. Er ist kraftvoll und zugleich weich, tanninreich, trocken mit einem leicht süßen Abgang.

Speiseempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zu einem medium-rare gebratenen T-Bone-Steak oder gereiftem Käse. Serviertemperatur: 14–16 °C.