Korenika & Moškon Sulne

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Der Winzer: Korenika & Moškon.
Region: Istrien, Slowenien.
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Süße: Trocken.
Jahrgang: 2013.
Volumen: 750 ml.
Rebsorten: Malvasia 50 %, Chardonnay 25 %, Pinot Gris 25 %.

Bio-Orangenwein Sulne - Korenika & Moškon - Istrien, Slowenien

Vinifizierung: 45 Tage Maischegärung, ohne Pressung. Gärung: Edelstahltank, natürliche Hefen; malolaktische Gärung mit natürlichen Bakterien. Ausbau: 12 Monate auf der Hefe in Eichenfässern, insgesamt 6 Jahre im Fass. Der Wein ist unfiltriert. Produktion: biodynamisch – Demeter-zertifiziert.

Charakteristika: Der Wein hat eine tiefe Bernsteinfarbe. Das Bouquet ist intensiv, leicht oxidierend, mit Aromen von Nüssen und Karamell – ein wunderschöner, angenehmer Genuss. Der trockene Wein mit höherem Säuregehalt schmeckt am Gaumen nach Vanille und Kaffee und ist leicht tanninhaltig.

Passt gut zu: Grillgerichten, Pasta und Steak. Serviertemperatur: 10–12 °C.