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Korenika & Moškon - Istria, Slovenia

Korenika & Moškon Cabernet Sauvignon

Korenika & Moškon Cabernet Sauvignon

€39,95
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Der Winzer: Korenika & Moškon.
Region: Istrien, Slowenien.
Alkoholgehalt: 16 % vol.
Süße: Trocken.
Jahrgang: 2008.
Volumen: 750 ml.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Bio-Rotwein Cabernet Sauvignon – Korenika & Moškon – Istrien, Slowenien

Vinifizierung: 28 Tage Maischegärung. Gärung: natürliche Hefen, malolaktische Gärung mit natürlichen Bakterien. Ausbau: 33 Monate im Edelstahltank, 10 Jahre im Eichenfass, 6 Monate in der Flasche. Der Wein ist unfiltriert.

Charakteristika: Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Granatrot. Sein Bouquet ist reif und erinnert an überreife, getrocknete Früchte sowie erdige Noten. Er weist Anklänge an die für Portwein typischen, leicht oxidativen Nuancen auf. Nicht ganz trocken, kräftig, warm, ja sogar feurig. Er besitzt eine Fülle an Struktur und einen äußerst intensiven Geschmack.

Passt gut zu: Wildfleisch. Auch pur ein Genuss. Serviertemperatur: 16–18 °C.



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