Constantini Muse Extra

Wir setzen den Weinverkauf in den USA vorübergehend aus. Weitere Informationen finden Sie hier .

• Der Winzer: Die Familie Humar
• Region: Goriška Brda, Slowenien
• Rebsorten: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Erntezeitraum: Ende September - Anfang Oktober
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Süße: Trocken.
• Jahrgang: 2012
• Volumen: 750 ml.

Rotwein Constantini Muse Extra – Goriška Brda, Slowenien.

Vinifizierung: 18 Tage Maischegärung in holzgetreideförmigen Fässern. Die Gärung erfolgt mit den traubeneigenen Hefen und wird in Holzfässern abgeschlossen. Anschließend reift der Wein vier Jahre lang natürlich in Fässern aus slawonischer Eiche. Danach werden die Weine zu einer Cuvée Muse Extra verschnitten. Die Reifung setzt sich nach der Abfüllung fort. Tertiäre Aromen entwickeln sich mit den Jahren.

Merkmale: Dunkel rubinrote Farbe. Mit zunehmender Reifezeit nimmt sie dunkelrote Farbtöne an. Ein edler Duft mit intensiven Veilchenaromen und einer komplexen Würze. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein reichhaltig, vollmundig und harmonisch mit balsamischen Noten von üppigen schwarzen und roten Früchten sowie Aromen von Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren. Süße Gewürze und Kardamom klingen in einem langen, anhaltenden Kirsch-Abgang nach. Der Wein ist vollmundig, komplex, mit reifen, samtigen Tanninen und einer angenehmen Säure. Ein langer, frischer und lebendiger Nachhall. Mit zunehmender Reife gewinnt der Wein an Eleganz und Finesse, während er gleichzeitig seine Frische, Fruchtigkeit und Harmonie bewahrt.

Passt hervorragend zu: Rotem Fleisch in nahezu jeder Zubereitungsart: gegrillt, geschmort, geräuchert oder gebraten. Unterstreichen Sie den dezenten Pfeffercharakter des Weins, indem Sie Gewürze und Paprika in Marinaden, Glasuren, Saucen oder Beilagen und Würzmitteln verwenden. Serviertemperatur: 16–18 °C.