Ekstra deviško oljčno olje PLOMARI PLATINUM. Oljčno olje zgodnje trgatve, hladno stiskano v nekaj urah po obiranju in pridobljeno izključno z mehanskimi postopki.
- Sorte oljk: Kolovi.
- Producent: Filippos Giatrelis.
- Regija izvora: Lesbos, Grčija. Zaščitena geografska označba.
- Obdobje žetve: sredina oktobra.
- Način spravila: Ročno
- Temperatura ekstrakcije: 25ºC
- Kemijska analiza: Kislost 0,3% Max.
- Način gojenja: Konvencionalen.
- Prostornina: 500 ml.
- Teža pošiljanja, vklj. pakiranje: 1.044 kg.
Nefiltrirano hladno stiskano oljčno olje Plomari Platinum je tipično lesvoško oljčno olje, narejeno iz oljk Kolovi, edinstvene sorte, ki jo najdemo samo na tem otoku.
Oljčno olje iz te sorte oljk ima neverjetno kombinacijo mehkobe in trpkosti.
Oljke Kolovi rastejo na nadmorski višini 300 - 500 metrov, obdane s številnimi divjimi zelišči in cvetlicami, kot so timijan, origano, rožmarin in druge.
Bližina teh rastlin je razlog, da ob okušanju oljčnega olja začutite njihovo bogato aromo v kombinaciji z ostro nasičeno sadnostjo nezrelih oljk.
Lesvoško oljčno olje Plomari Gold je ustvaril proizvajalec oljčnega olja Filippos Giatrelis v sodelovanju z družino Protoulis.
Olive za proizvodnjo tega olja obiramo ročno v začetku oktobra, na samem začetku njihovega zorenja. V 3-4 urah po obiranju se oljke dostavijo v stiskalnico za oljke in se spremenijo v gosto, zelenkasto-zlato aromatično in žametno nefiltrirano ekstra deviško oljčno olje zgodnje trgatve.
Kot vsa oljčna olja zgodnje trgatve tudi Plomari Platina ima visoko vsebnost polifenola, več kot 500 mg/l, zato bodite pripravljeni, da boste po požirku tega nefiltriranega oljčnega soka začutili dober poper v grlu.
Plomari Platina se odlično poda k vsem vrstam zelenjave in mehkim belim sirom. Poskusite ga tudi z limoninim solatnim prelivom ali preprosto s hrustljavo skorjico kmečkega domačega kruha.