Bio-Olivenöl extra vergine SOPOTNIK. Olivenöl aus früher Ernte, das innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kaltgepresst und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird.
- Olivensorte: Belica, Pendolino, Frantoio, Crnica.
- Produzent: Die Familie Sopotnik.
- Herkunftsregion: Portorož, Slowenien.
- Erntezeit: Mitte Oktober
- Methode der Olivenernte: Von Hand.
- Extraktionstemperatur: Kalte Olivenölextraktion 23ºC.
- Chemische Analyse: Säuregehalt: 0,3 %.
- Anbaumethode: Biologisch.
- Volumen: 500 ml.
- Versandgewicht inkl. Verpackung: 1,195 kg.
Olivenbäume der Familie Sopotnik wachsen auf dem nördlichsten Breitengrad für den Olivenanbau. Die schwankenden Temperaturen zwischen Tag und Nacht bringen kräftige, aromatische Aromen von Zitrone, grünem Pfeffer und Paprika hervor, die von Kennern sehr geschätzt werden.
Oliven werden von Hand gepflückt und am selben Tag kaltgepresst, um Frische und Geschmack zu bewahren.
Das ungefilterte Bio-Olivenöl Sopotnik ist eine Mischung aus vielen Sorten mit außergewöhnlich intensivem Geschmack. Am vorherrschendsten ist die istrische Belica, die anderen Sorten sind Leccino, Pendolino, Frantoio, Buga und Crnica.
Dieses kräftige und würzige kaltgepresste Olivenöl passt gut zu allen gehaltvollen Speisen wie gegrilltem Fleisch oder Fisch, Eintöpfen, Spaghetti Bolognese, Paella usw. Das ungefilterte Olivenöl Sopotnik verleiht Ihrer Mahlzeit Frische und Kraft, betont den reichen Geschmack und hinterlässt einen kurzen, aber deutlichen Nachgeschmack.