Bio Orange Wine Pinot Gris Keltis - Untersteiermark, Slowenien .
- Der Winzer: Die Familie Kelhar.
- Region: Bizeljsko, Untersteiermark, Slowenien.
- Rebsorte: 100 % Grauburgunder.
- Boden: Schiefer, Ton und Sandstein.
- Ernte: Handlese, Ende September.
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Süße: Trocken.
- Jahrgang: 2018.
- Volumen: 750 ml.
Weinbereitung:
Die Mazeration erfolgt 4 Wochen lang in Kontakt mit den Schalen in einem Edelstahlbehälter. Sanfte Kompression mit einer pneumatischen Presse. Reifung 24 Monate in Eichenfässern. Der Wein ist unfiltriert und es wurde kurz vor der Abfüllung eine minimale Menge an Sulfiten hinzugefügt. Alterungspotenzial: 2020 - 2028.
Eigenschaften:
Helle Rottöne als Folge der längeren Mazeration. Die Nase erhält eine elegante Balance aus roten Früchten und einem Hauch von Holzbouquet. Der Geschmack ist rund, mittelstark, mit Kräuter- und Fruchtnoten.
Speiseempfehlungen:
Trägt genug Schwung, um ein anständiges Gericht zu unterstützen. Die Speisenempfehlung passt auch zu Spargelgerichten, Geflügel und cremigen Saucen. Serviertemperatur: 12-16° C.