Im Jahr 2008 gründeten Marcelo Ortega und Rafaela Ortega ihre neue Olivenölmühle mit einem ganz klaren Ziel: köstliches Bio-Olivenöl extra vergine herzustellen, mit größtmöglichem Respekt für die natürliche Umwelt und inspiriert von einer wahren Liebe zur Olive.

In der Region Murcia, Spanien, mit der unvergleichlichen Kombination aus Erde, Sonne und mediterraner Luft, baut die Familie Deortegas fünf Olivensorten an: Arbequina , Picual , Cornicabra , Hojiblanca Und Frantoio .

Die Erntezeit beginnt etwa Mitte Oktober, wenn die Früchte den perfekten Reifezeitpunkt erreichen. Die Oliven werden kalt gepresst (unter 27°C) und immer innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte, um Frische und Qualität zu gewährleisten.

Am Ende dieses Prozesses sind die Ergebnisse spektakulär. Jede Flasche enthält die Olivenessenz: ein Bio-Olivenöl, das mit Liebe und Hingabe aus sorgfältig ausgewählten und kaltgepressten Oliven hergestellt wird.

Dieses Öl ist eine authentische Gourmet-Delikatesse, die überrascht und erfreut und jedes Gericht je nach Sorte mit frischen, fruchtigen, grünen, zarten oder kräftigeren Aromen verfeinert, die jedoch alle ausgewogen und elegant sind.